日本雞腿批發價每公斤50元 疫情會預計市場將掀起雞肉“降價潮”

• 2021年3月4日 LiuMingYue來源：央視 1308 86
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3月4日，日本宮崎縣內一家養雞場再度檢出H5亞型高致病性禽流感病毒，這導致方圓十公里內的117家養雞場、約410萬只活禽被限制出貨。截至目前，本輪禽流感疫情已蔓延至日本國內至少17個一級行政區。

3月4日，日本宮崎縣內一家養雞場再度檢出H5亞型高致病性禽流感病毒，這導致方圓十公里內的117家養雞場、約410萬只活禽被限制出貨。截至目前，本輪禽流感疫情已蔓延至日本國內至少17個一級行政區。受貨源不足影響，雞蛋價格大幅上漲。目前，東京市場上雞蛋平均批發價格為每公斤210日元，約合人民幣12.7元，與今年年初相比漲幅達5成。除雞蛋外，目前市場上雞腿肉的批發價格達每公斤50元人民幣左右，同比上漲近兩成。據日本農林水產省預測，預計短期內，日本國內雞肉行情仍將在高位運行。

日本雞肉價格如此高昂那么我國雞肉市場是怎么樣的?國家統計局最新公布的數據顯示，8月畜肉類價格同比上漲42.0%，而雞肉價格卻同比下降1.6%，也是近3年來的首次下降。據農業農村部監測，今年以來，全國白條雞集貿市場均價，由年初每公斤24元左右降至8月份21元左右，累計下跌10%左右。9月份前兩周白條雞價格每公斤21.9元，同比下降幅度超過6%。未來雞肉市場行情如何?

疫情后預計市場將掀起雞肉“降價潮”

國家統計局數據顯示，今年上半年我國禽肉產量同比增加6.8%，肉雞產能一直維持高位。今年除疫情較為嚴重2-4月，多數時間下國內毛雞出欄呈持續增加狀態，1-7月國內白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業消費量縮減，國內肉雞市場需求回落。

近一段時間，各種雞肉相關產品經常打折促銷。在北京一家大型生鮮超市，超市采銷部負責人告訴記者，今年春節以后，肉雞產品的價格一直處于緩慢下降之中，即便是偶爾出現回暖，整體價格總體保持偏弱運行。在豬肉價格大幅上漲的情況下，肉雞產品價格較低并且生長周期較短，成為豬肉的補充。

目前雞肉價格恢復以前水平了，只不過，對于未來養豬的企業和農戶而言，雖然今明兩年的收益依舊可觀，但是有專家給出了一個讓他們“寒心”的判斷：2022年豬價或跌至4-5元/斤。

隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。同時隨著春節的臨近，各種肉類，食品價格勢必會出現小幅上調，因此，短期內肉價將保持高位，下調至少得等到三月份。

未來該行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2025年版肉雞產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》。

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