目前，北京新發地蔬菜批發價格已經出現明顯下降，加權平均價已掉落至1.40元每斤，比冬季時下降了40.17%。隨著氣溫回升，蔬菜供應地正在逐步北移。比如韭菜，冬季上市的韭菜一部分來自廣東湛江，是露地生產的，一部分來自河北唐山，是暖棚生產的。
目前，北京新發地蔬菜批發價格已經出現明顯下降，加權平均價已掉落至1.40元每斤，比冬季時下降了40.17%。隨著氣溫回升，蔬菜供應地正在逐步北移。比如韭菜，冬季上市的韭菜一部分來自廣東湛江，是露地生產的，一部分來自河北唐山，是暖棚生產的。春季廣東韭菜已經退市，北方多地冷棚的韭菜開始上市，目前春韭菜售價基本都在1.75元每斤左右，銷量持續走高。
數據顯示，3月初批發價還是5.2元至5.3元每斤，現在已經降至4元左右每斤。預計4月大蔥價格可能下降到3.5元每斤的水平，下半年以后恢復到往年正常水平。目前市場上的白菜，儲備菜批發價格在0.5元每斤左右，新白菜批發價格在0.75元每斤左右。而河北固安產白菜預計再有一個月也能上市，屆時白菜價格還將進一步下降，未來蔬菜市場前景怎么樣?
數據顯示，農業農村部副部長張桃林稱根據農業農村部現在的調度，全國冬春蔬菜的播種面積是8500萬畝，和常年相比，增加了100萬畝，特別是去年11月份以來，蔬菜產品月均上市量保持在5400多萬噸以上，同比增加2%。目前這一段天氣波動比較大，隨著天氣回暖，蔬菜生產將逐漸進入旺季。
我國蔬菜加工全行業銷售收入接近7500億元。其中，規模以上企業數量為2300余家，合計銷售收入為4000億元以上，在全行業收入中的占比為53%。蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農作物，年產量和人家消費量均處于較高水平。蔬菜是不耐放農產品，但由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經濟損失。因此提升冷鏈物流倉儲水平，實現集約化農業生產，是我國蔬菜產業發展的趨勢。
近年來，農產品冷鏈物流規模快速發展。從農產品冷鏈產品結構來看，主要分為水果、蔬菜、肉類和水產品四大類，2019年上述四大類冷鏈物流規模達到21370.4萬噸，同比增長24.8%，其中水果、蔬菜的冷鏈需求較大，占比都超過30%。
我國蔬菜加工全行業銷售收入接近7500億元。其中，規模以上企業數量為2300余家，合計銷售收入為4000億元以上，在全行業收入中的占比為53%。我國蔬菜加工行業企業數量眾多，大部分企業規模較小，市場集中度低。
數據顯示，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.48元，環比跌3.7%。國家發展改革委有關負責人22日回應說，當前冬春蔬菜整體供給能力穩中有升，市場供應總體有保障。
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