康師傅上市首款自熱米飯 自熱米飯市場規模暴增增至44.9億元

• 2021年4月2日 LiuMingYue來源：Foodaily每日食品 華聲在線 1041 66
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此前，康師傅推出了首個自熱米飯品牌“康品私房”，此次首批上架的自熱米飯新品包括秘制香辣牛肉飯和私房紅燒牛肉飯兩種口味，加水15分鐘即食，產品單價約為25元/盒。今年疫情以來，讓大部分人形成了居家消費的特點，健康飲食觀念的普及

此前，康師傅推出了首個自熱米飯品牌“康品私房”，此次首批上架的自熱米飯新品包括秘制香辣牛肉飯和私房紅燒牛肉飯兩種口味，加水15分鐘即食，產品單價約為25元/盒。今年疫情以來，讓大部分人形成了居家消費的特點，健康飲食觀念的普及，更是讓兼具營養健康的速食米飯晉升為網紅品類。隨著生活水平的提高和工作節奏的加快，方便食品需求量日益增大，作為主食的米飯方便化成為發展趨勢。

自熱米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。公開數據顯示，2015-2018年，自熱米飯市場規模由2.3億元增至44.9億元。隨著自熱米飯的不斷推廣，預計2020年市場規模將近70億元。

2020疫情期間，自熱火鍋、自熱米飯成為消費者的新寵兒，在直播帶貨的風潮下，便利、個性化的自熱方便類產品備受消費者青睞。

據統計，2020年初，自熱米飯類產品在電商平臺的銷量同比增長高達257.09%，成為繼泡面、速凍水餃后的又一飛速增長的品類。而購買這類產品的人群，正是年齡集中在18-29歲的大學生、白領階層。他們是未來消費經濟真正的主宰者，這些年輕人成長于國家經濟的快速成長階段，家庭條件相比70后及80后要更好，多為獨生子女，從小享受更多關愛。他們追求便捷，但是對食物的口感、品質又有更高的要求，就算是一個人吃飯，也要吃的滿足、要吃的有儀式感。

如今，隨著各地區域特色美食的工業化發展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯的成績。

據悉，由于自熱食品多為“代工”，食材、發熱包和包裝等都是其他工廠代為加工，多方整合而來，品牌方多為“組裝商”，所以總體注冊量較少，截至2020年2月26日，自熱食品企業的注冊量僅有149家。

據不完全統計，目前自熱食品市場規模已超30億元，且在持續增長中，從最初的自熱米飯，到現在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮，打開了自熱食品百億品類空間的市場遐想。復工餐廳不開，無法外出聚餐，自熱食品成了首選“囤貨對象”。

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