據報道，知情人士透露，人造肉公司Impossible Foods計劃以至少100億美元的估值登陸資本市場。該公司此前在2020年的一輪融資中獲得的估值僅為40億美元，由此可見，隨著消費者的環保意識和道德要求提升，市場對人造肉產品的需求日益旺盛。
據報道，知情人士透露，人造肉公司Impossible Foods計劃以至少100億美元的估值登陸資本市場。該公司此前在2020年的一輪融資中獲得的估值僅為40億美元，由此可見，隨著消費者的環保意識和道德要求提升，市場對人造肉產品的需求日益旺盛。Impossible Foods發言人拒絕對此置評。根據PitchBook的數據，該公司迄今為止已經在私有市場融資15億美元。
根據Good Food Institute和植物性食品協會(Plant-Based Foods Association)的數據，美國2020年的人造肉零售額突破70億美元，同比增長27%。未來人造肉市場行情如何?
植物肉含有較高蛋白質含量和較低脂肪含量，可以豐富人們的餐桌，提供更多膳食選擇。植物肉原料資源豐富，且處于食物鏈上游，有利于解決傳統肉制品生產過程中的環境和動物保護問題，符合低碳綠色、可持續發展理念。隨著人們對營養健康和可持續發展的重視，植物人造肉有一定市場規模和消費人群。
近年來，由于素食和肉類替代食品越來越受到消費者歡迎，以“人造肉”技術為代表的食品科技行業在硅谷成了投資熱點。
全球經濟發展，產業及消費均面臨轉型與升級，健康消費成為一種必然趨勢。人造肉在這樣的背景下，憑借其獨特的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、節能環保等天然健康屬性優勢，成為轉型與升級的首選。中國人造肉發展處于初級階段，技術與硬件設備較歐美等發達國家而言有著一定的差距。
人造肉的主要生產成本是生長培養基，每升的成本約為400美元。在此背景下，一個傳統的生物反應器需要高達600升來生產1公斤肉。為了降低人造肉成本，人造肉公司正在大力投資研發，但在未來幾年，這一問題很可能仍是一個挑戰。
從目前世界范圍內肉類供求格局看，傳統肉類仍然占據主導地位，消費者的消費習慣在短期內還難以改變，且目前植物性素肉技術還不能模擬多種肉類。素肉推廣仍然任重道遠，對傳統肉類的替代性作用非常有限。
更多行業研究具體分析，可以點擊中研產業研究院《2020-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》
2021-2025年中國美食爐行業發展前景及深度調研分析報告
美食爐行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析美食爐未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘美食爐行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結...
查看詳情
中研網
發現資訊的價值
研究院
掌握產業最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業、科技、創新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業資訊。每天對全球產業經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業專題探討及深入評析。以獨到的專業視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
北京將禁用一次性塑料咖啡攪拌棒4月7日，北京市市場監管局發布“北京市塑料污染治理工作詳解”，對禁止生產、銷售的塑...
黃光裕回應與拼多多等公司關系4月7日，國美零售舉行2020年全年業績公告全球投資人會議，創始人黃光裕參加了該會議。在...
廣東214款玩具抽檢不合格4月8日，據廣東省市場監督管理局近日發布的2020年度廣東省兒童玩具類產品質量監督抽查情況通1...
HM將在西班牙裁員據西班牙《國家報》報道，就在本周二，瑞典品牌H&M又出新策，稱將在西班牙啟動一項就業監管文E...
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(...
據悉，北京市外賣禁用不可降解塑料袋，禁用不可降解一次性塑料吸管。7日，北京市場監管局發布塑料污染治理工作詳解。0...
