研究發現零食吃對了有助延長壽命 2021酸奶行業競爭現狀及市場消費需求預測

• 2021年8月18日 WuYaNan來源：互聯網 502 27
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你愛吃零食嗎?吃零食也能延長壽命是真的嗎?近期，《美國心臟協會雜志》發布的一項研究顯示，早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食為奶或奶制品，最好是發酵類，包括酸奶、發酵酪乳等。這樣有助調節身體新陳代謝，顯著降低心血管疾病及癌癥死亡風險。

研究發現零食吃對了有助延長壽命

你愛吃零食嗎?吃零食也能延長壽命是真的嗎?近期，《美國心臟協會雜志》發布的一項研究顯示，早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食為奶或奶制品，最好是發酵類，包括酸奶、發酵酪乳等。這樣有助調節身體新陳代謝，顯著降低心血管疾病及癌癥死亡風險。而在任何一餐后食用淀粉含量高的零食，都會增加死亡風險和心血管疾病風險。

這里注意：零食值得是水果及奶制品。零食一般在兩頓正餐之間吃比較合適，離正餐約2小時左右即可。

那么，當前，酸奶是市場消費力如何？未來發展空間大嗎？

酸奶在全世界范圍內早已流行開來，發達的亞洲國家和地區甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據。

2021酸奶行業競爭現狀及市場消費需求預測

隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國年輕--代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續推高酸奶在中國的市場份額。發達國家多以低溫酸奶產品(包括酸奶和乳酸菌飲料)為主，受冷鏈建設不完善因素影響，近年來，中國低溫酸奶發展放緩，而常溫酸奶異軍突起，處于高速增長期。常溫酸奶擺脫冷鏈束縛,常溫保質100天以上。常溫酸奶市場高速增長，吸引了大批乳品企業加入。目前，國內生產常溫酸奶的企業有40~50家，品牌多達上百種，市場競爭異常激烈。

近年來，隨著中國居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結構中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費者的喜愛。

得益于14億人口對乳制品的龐大需求，中國的酸奶市場體量越來越大。高端、高顏值、零添加是當代消費觀念的主流。根據益普索《2019年大健康白皮書》，酸奶在消費者期待的健康產品中，位列第六位;而在促使消費者購買乳品的驅動因素中，排名靠前的關鍵詞為成分天然、高品質、口味口感好等。

比如定價相對較高，宣傳“0糖、0添加”的簡愛酸奶，曾在2021年1月創下平均每秒賣出約25杯的銷售記錄;主打“天然健康”的樂純酸奶一盒16元，也不妨礙每月售出百萬盒;延續元氣森林“零糖低卡”理念的北海牧場酸奶也曾創下20秒售空64萬杯、月銷量達120萬杯的記錄……

據Euromonitor的數據，我國酸奶制品銷售額將從2012年的456億元增長至2022年的2200億元，年復合增長率9.2%。該數據顯示，酸奶市場的增速從2014年的25.4%一直走低。但酸奶在整個乳品市場中的占比從2014年的20%躍升到2019年的36%，預計到 2024 年將進一步提升至 42.2%。

圖表：酸奶制品在乳制品市場中的增速

數據來源：中研網整理

由于嬰幼兒奶粉存在較高的行業門檻，導致了很多企業很難獲得入場券，因此高利潤的酸奶就成了不二的選擇。且隨著市場消費需求的逐年增加，酸奶的價格也是隨之上漲，幾元到幾十元不等。當前，酸奶市場消費潛力持續釋放，除了蒙牛、伊利、光明在酸奶市場各占據百億規模以外，大量的網紅品牌及區域乳企都入局了酸奶市場。

酸奶飲品行業研究報告重點分析了重點酸奶飲品企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。為企業、科研、投資機構等單位了解行業最新發展動態及競爭格局，把握行業未來發展方向。

未來酸奶飲品行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國酸奶飲品行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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