臨期食品發展成一個創業新風口 臨期食品市場飽和了嗎？

• 2021年8月20日 YeYuJuan來源：互聯網 894 55
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消費觀念的轉變也極大促進了臨期食品行業的發展，當前國內相當一部分人群對商品價格仍然具有很高的敏感性，以“低價、去品牌化、物美價廉、基本功能”為特征的消費降級已成為不可忽視的現象。

臨期食品成為網絡熱門話題，與其市場走“火”直接相關。臨期食品市場能夠快速火起來，最主要的原因并非微博話題提到的年輕人出于“減少浪費”的節約環保理念而愿意為此花錢。

為什么現在突然有更多的消費者對臨期食品產生“消費沖動”?過去我國臨期食品的主要消費群體是中老年人，現在則以中青年為主，其中消費者年齡為26歲至35歲的占47.8%。消費群體的變化折射的是消費理念的改變：如今的年輕人非常注重性價比，他們追求價格打折而美味不折扣的消費體驗，臨期食品正好契合了這種消費心理。

消費觀念的轉變也極大促進了臨期食品行業的發展，當前國內相當一部分人群對商品價格仍然具有很高的敏感性，以“低價、去品牌化、物美價廉、基本功能”為特征的消費降級已成為不可忽視的現象。

臨期食品發展成一個創業新風口

在歐美市場，售賣折扣食品的連鎖超市業態有著成熟先例，但目前國內臨期食品行業暫無大型公司，主要為一些新興的、利用電商平臺發展的連鎖店鋪或APP。而經歷了市場擴張期之后，行業競爭漸趨激烈化。因此，如何找尋一個行之有效的突破口，將成為臨期食品行業關注的焦點。

臨期食品市場被資本推動進入加快發展軌道，目前，流入臨期食品領域的投資越來越多，臨期食品已經從小眾需求發展成一個創業新風口，出現了“好特賣”“繁榮集市”“小象生活”“甩甩賣”“好食期”等多個頭部商家。

調查結果顯示，在“有購買臨期商品意向”的居民中，中老年居民占據70%左右，他們表示，臨期商品打折促銷力度大，可以省下不少錢，買回去在到期前吃完，應該沒什么問題。超4成居民表示，會有目的性地前往指定貨架購買臨期商品。在產品類別中，生鮮蔬菜是他們的首選，將近占6成，其次是零食飲料、清潔衛生用品、乳制品和面包。

臨期食品線上銷售渠道主要為購物平臺和獨立APP，線下銷售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大眾消費者偏愛在線下門店購買臨期食品。

臨期食品市場飽和了嗎

隨著我國消費結構的不斷升級，臨期食品已經進入了產業化運營的階段，有完善的產供銷一體化供應鏈支撐，而產能增加的同時也給市場帶來了巨大的庫存積壓，因此臨期食品也將迎來新的發展節點。

零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品臨期食品市場中最具前景、最具活力的行業。2020年，我國臨期食品的市場規模達到194億元，2021年突破200億元不成問題。預計在接下來的5年時間里，臨期食品市場將加速增長。

欲了解臨期食品行業具體詳情可點擊查看《2021-2025年休閑食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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