福建肉制品加工企業有哪些？福建省肉制品加工行業市場分析

• 2021年8月30日 ZhouXun來源：中研網整理 774 46
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到2023年，福建省要持續加大肉制品質量安全監管力度，開展肉制品企業全覆蓋監督檢查，發現問題整改到位;肉制品生產企業質量安全管理體系更加完善，鼓勵規模以上肉制品生產企業實施HACCP、ISO22000等先進管理體系。

日前，福建省市場監管局印發了《福建省肉制品質量安全提升行動方案》(以下簡稱《方案》)，以進一步提升肉制品生產質量安全水平，解決肉制品生產加工企業存在的標準體系不健全、鏈條不完整等問題。

《方案》明確，到2023年，福建省要持續加大肉制品質量安全監管力度，開展肉制品企業全覆蓋監督檢查，發現問題整改到位;肉制品生產企業質量安全管理體系更加完善，鼓勵規模以上肉制品生產企業實施HACCP、ISO22000等先進管理體系。食品安全風險報告率達到100%，食品安全管理人員監督抽查考核率和考核合格率達到100%;進一步提升肉制品質量安全水平，促進肉制品產業高質量發展。根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年福建省肉制品加工行業市場深度調研及投資前景分析報告》顯示：

福建省肉制品加工行業市場分析

當前中國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段，而肉制品是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，高品質的發展更是肉制品行業健康長效發展的重要保障。2020年，一場突如其來的疫情，讓營養和健康成為消費者密集關注的焦點。

從肉制品加工產業鏈上下游龍頭企業經營狀況來看，肉類價格的上漲直接影響到下游肉制品加工企業的利潤水平。隨著生豬價格的持續增長，以生豬養殖為主業的牧原股份毛利率提升至2019年三季度末的18.5%，而三季度報告期內毛利率更是高達33%。同樣以肉豬和肉雞養殖為主業的溫氏股份綜合毛利率從2018年的16.85%提升至2019年三季度末的19.8%，三季度毛利率高達34.2%。然而，雙匯發展受制于生豬等價格上漲，生產成本同比增長大于營收，毛利率進一步降低。在產品對外銷售提價的情況下，綜合毛利率依然從2018年的21.42%下降至2019年三季度末的19.48%。

為促進當地經濟發展，增進雙方交流與合作。福建光澤縣止馬鎮與晟成科技股份有限公司簽訂肉制品生產與農產品加工建設項目引資協議，擬定在止馬鎮杉關村投資新建肉制品生產與農產品加工建設項目。

據悉，該項目以帶動止馬全鎮172戶貧困戶全面脫貧為戰略投資目標，總投資約5000萬元，其中固定資產投資 3000 萬元，建設集肉制品生產與農產品加工于一體的生產線，建設廠房、辦公綜合樓、倉儲中心、宿舍大樓、農產品交易批發市場等。可實現年產值10000萬元，年利稅 3000 萬元，解決勞動就業250人。

中國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少。主要問題表現為產品結構不合理，產品科技含量低，產品開發能力不足。可概括為三多三少，即高溫肉制品多、低溫肉制品少，初級加工多、精深加工少，老產品多、新產品少。這反映了中國肉類科技與加工水平較低，不能適應肉類生產高速發展和人們消費的需要。

福建肉制品加工企業排行榜

黃勝記：始創于1842年,專業從事經營秘制肉松肉脯的生產和銷售,廈門市黃勝記食品有限公司。

遠山：專業從事農產品基地生產/加工/倉儲運輸的農業產業化企業,桂圓干為其旗艦產品,福建省遠山農業發展有限責任公司。

銀祥：創建于1988年,以無公害飼料生產為基礎,無公害畜禽/水產養殖為紐帶,無公害畜禽屠宰及肉制品/豆制品/油脂加工為核心的產業鏈型企業集團。

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  2021-2026年福建省肉制品加工行業市場深度調研及投資前景分析報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國肉類協會、中國產業研究院、全...

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