中秋臨近,又到了吃月餅的時候。有的人喜歡把月餅當成零食吃。市場上普通100克月餅含的能量約400千卡,一塊月餅就相當于一餐熱卡的需求,吃月餅就要減少每一餐主食攝入。
中秋臨近,又到了吃月餅的時候。有的人喜歡把月餅當成零食吃。市場上普通100克月餅含的能量約400千卡,一塊月餅就相當于一餐熱卡的需求,吃月餅就要減少每一餐主食攝入。那么,月餅行業發展態勢如何?
月餅行業順應“顏值經濟”火熱趨勢
受疫情影響,人們對傳統節日更加重視,月餅的消費需求持續上升。每年在月餅黃金銷售季,生產商家在包裝上“爭奇斗艷”,極盡奢華之能事,月餅價格也普遍水漲船高,讓普通消費者望而卻步。
2021年順應“顏值經濟”的火熱趨勢,傳統月餅又出新花樣。有的制作出獨特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費者愛美的心。今年中秋前,不少商家除了在月餅口味上創新以外,在月餅外形上也頗下功夫。
在價格方面,隨著社會經濟的發展,以及“后疫情時代”的到來,行業企業的生產經營成本也在持續上漲,企業為保證合理利潤和銷量,產品價格會適當上調,但幅度不會太大,基本符合消費者的消費能力。主要產品價格區間基本不變,預計大部分月餅禮盒的價格將集中在80—200元之間,橄欖型價格體系格局不變,中等價位的產品仍是市場的主打產品。
此外,隨著低糖、低脂、低鹽的健康理念的持續深入,融入相應健康因素的月餅產品也在市場中占有一席之地,如糖醇月餅、益生菌月餅等。
安全美味、營養健康、品種多樣、口味豐富、個性時尚將是今年月餅產品的共同特點,整體品質繼續提升。傳統商超和專賣店渠道仍是主要銷售方式,線上銷售繼續增長,團購市場期待不高,品牌集中度將進一步提高。
京東大數據研究院發布的《2021月餅市場新消費趨勢報告》顯示:00后對“有創意,個性化設計”的包裝更感興趣;90后、95后則更青睞融入動漫主題、大牌設計師等時尚元素的月餅包裝。
另外,00后最愛買來自吃,90后、95后送禮的占比較高。無論自吃還是送禮,消費者最看重品質安全和口味。不同的是,新口味月餅是送禮的首選,自吃則偏向于回歸傳統。
隨著月餅行業競爭的不斷加劇,大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁,國內外優秀的月餅企業愈來愈重視對行業市場的分析研究,特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究,以期提前占領市場,取得先發優勢。
想要了解更多月餅行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國月餅行業發展前景及深度調研分析報告》。

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