世界上最愛罐頭食品的就是美國人，據統計，美國人均罐頭年消費在90公斤左右，西歐約為50公斤，日本23公斤，中國僅為1公斤。在健康飲食潮流的影響下，被人們認為不太健康的罐頭行業也開始打健康牌。
隨著人們健康意識的增加，很多人開始排斥罐頭食品，給它貼上“防腐劑”“不健康”“沒營養”的標簽。凡是標注“罐頭食品”的，都應符合我國的罐頭食品標準，不添加任何防腐劑。
在健康飲食潮流的影響下，被人們認為不太健康的罐頭行業也開始打健康牌。其實罐頭最大的問題不是我們以為的防腐添加劑，而是高油高鹽，這也是人們吃罐頭越來越少的原因之一。
日前，中國罐頭行業啟動了三年專項行動計劃(2021—2023)，以期在“十四五”期間推動罐頭行業發展，消除罐頭食品消費誤區、科學引導消費者正確認知消費罐頭食品、促進行業健康快速發展。
早在150年前，法國科學家就對罐頭食品的保存方式就進行了各種研究，實際上，最初罐頭的誕生就是為了解決19世紀初拿破侖軍隊作戰時的食物供應問題。
據中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國肉罐頭行業供需趨勢及投資風險研究報告》分析
肉類罐頭可分為清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭和內臟類肉罐頭;禽類罐頭可分為白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭和調味類禽罐頭。
2011-2020年，我國肉、禽類罐頭產量呈現波動趨勢;在2016年達到247.3萬噸的產量隨之下降至2019年的163萬噸，下降了34.09%。2020年，我國肉、禽類罐頭產量為125.95萬噸。
從產量來看，2020年產量將達125.95萬噸;從市場規模來看，2020年市場規模預計實現185.99億元左右;從出口結構來看，2020年1-8月“豬肉及雜碎罐頭”出口金額達77.9百萬美元，占總額的86.12%。
世界上最愛罐頭食品的就是美國人，據統計，美國人均罐頭年消費在90公斤左右，西歐約為50公斤，日本23公斤，中國僅為1公斤。
從2020年1-8月肉、禽類罐頭出口產品金額來看，出口金額最大為“豬肉及雜碎罐頭”，出口金額達77.9百萬美元，占肉、禽類罐頭出口金額總額的86.12%;其次是“雞罐頭”，出口金額達6.14百萬美元，占出口金額總額的6.79%;“牛肉及雜碎罐頭”出口金額為5.85百萬美元，占比為6.47%;“其他家禽肉及雜碎罐頭”出口金額0.56百萬美元，占比為0.62%。
2015-2020年，我國肉、禽類罐頭市場規模呈波動趨勢。2019年，我國肉、禽類罐頭的市場規模約為227.32億元。根據工信部的數據顯示，2020年我國肉、禽類罐頭市場規模將達到185.99億元。
想要了解更多肉罐頭行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年肉罐頭行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。
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