2022雜糧行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)及現(xiàn)狀行情分析

• 2021年12月10日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1243 81
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雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。在全國(guó)糧食消費(fèi)每年提升的背景下，我國(guó)小雜糧的產(chǎn)量卻在逐漸萎縮。據(jù)悉，我國(guó)雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。

2022雜糧行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)及現(xiàn)狀行情分析

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

由于人們健康意識(shí)的改變，粗茶淡飯又被重新擺上了餐桌。雜糧，包括富含淀粉的雜豆和各種薯類。粗糧、全谷物食品受到追捧，克明面業(yè)、東方集團(tuán)等糧食企業(yè)紛紛推出雜糧谷物產(chǎn)品。新版《中國(guó)居民膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)了食用谷類對(duì)人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來(lái)源。成年人每天攝入250~400克谷物，就有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。對(duì)于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自生產(chǎn)制作工藝，從而把其中的營(yíng)養(yǎng)效用發(fā)揮出來(lái)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年雜糧市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

由于我國(guó)消費(fèi)的特殊性，加上物種的多樣性，我國(guó)有雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產(chǎn)國(guó)之一，從蕎麥、糜子、黍稷，到綠豆、小豆、燕麥、豇豆和小扁豆，還有青稞、高粱、豌豆、蠶豆等，而且產(chǎn)量均位居世界前列，素有“小雜糧王國(guó)”的美譽(yù)。

在全國(guó)糧食消費(fèi)每年提升的背景下，我國(guó)小雜糧的產(chǎn)量卻在逐漸萎縮。據(jù)悉，我國(guó)雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產(chǎn)業(yè)，投入低、發(fā)展慢。

全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)建民說(shuō)，我國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)6年超1.3萬(wàn)億斤，生產(chǎn)量超過(guò)消費(fèi)量，糧食夠吃，對(duì)于14億人口的中國(guó)來(lái)說(shuō)，解決糧食問(wèn)題，可謂難能可貴，但糧食安全這根弦任何時(shí)候都不能松，不僅要讓老百姓吃得飽還要吃得好。

雜糧在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中也發(fā)揮著關(guān)鍵性作用，特別是在中國(guó)西部地區(qū)有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國(guó)西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使雜糧產(chǎn)業(yè)成為中國(guó)中西部地區(qū)發(fā)展前景較為廣闊的產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)粗糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景極為廣闊。雜糧加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將加快產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時(shí)輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶從事訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展雜糧種植業(yè)，促進(jìn)周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整,吸引更多的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力加入到糧食加工中來(lái),并可間接帶動(dòng)餐飲、包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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