為什么熱紅酒火了？未來紅酒行業產量預測?

• 2021年12月17日 GuoMeng來源：互聯網 922 57
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繼秋天的第一杯奶茶之后，冬天的第一杯熱紅酒火了，一夜之間從上海街頭蔓延至全國多個城市。數據顯示，12月以來熱紅酒在某電商平臺的銷售額同比增長了5倍以上。中國傳統的鹵料——肉桂、八角等成為熱紅酒的最佳伴侶，“中西結合”碰撞出獨特風味。

為什么熱紅酒火了

繼秋天的第一杯奶茶之后，冬天的第一杯熱紅酒火了，一夜之間從上海街頭蔓延至全國多個城市。數據顯示，12月以來熱紅酒在某電商平臺的銷售額同比增長了5倍以上。中國傳統的鹵料——肉桂、八角等成為熱紅酒的最佳伴侶，“中西結合”碰撞出獨特風味。一方面，年輕人悅己與治愈需求攀升，一杯熱紅酒暖人心。另一方面，高顏值與微醺的感覺，也讓熱紅酒成為冬天最佳社交貨幣和氛圍組。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

中國的很多酒莊都是一時興起投資而來的，很多人之前并沒有釀造葡萄酒的經驗，在國產葡萄酒發展的道路上，我們走了很多的彎路，但是我們要相信，再過些歲月，可能五年、十年，甚至是更長時間，國產葡萄酒一定能夠在世界上大放異彩，受到世人的青睞。

中酒協最新數據顯示，2021年1~9月全國規模以上企業釀酒總產量4238.2萬千升，同比增長3.3%。其中白酒產量約501.2萬千升，同比增長6.5%;啤酒產量約為2924.1萬千升，同比增長4.1%;葡萄酒產量18.7萬千升，同比下降約7%。

據中研普華研究報告《2021-2026年紅酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》分析

中國有14億人口，不同地區人們的飲食習慣迥異，這也給中國葡萄酒產業帶來無窮的發展潛力。在國貨風潮的帶動下，葡萄酒領域有機會享受文化自信帶來的紅利，因此大力挖掘、宣傳我國淵燦爛的葡萄酒文化，有助于使之成為中國葡萄酒行業發展的機遇。

未來紅酒行業產量預測

為建立發展具有中國特色的葡萄酒文化，讓葡萄酒成為消費者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業的整體形象。中國酒業協會葡萄酒分會制定的中國酒業“十四五”指出，預計到2025年我國葡萄酒行業產量為70萬千升，追上進口葡萄酒量的年度最高峰，銷售收入達 200億元，實現利潤40億元。

未來紅酒行業投資機會在哪?如需了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年紅酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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