中國已成為草莓行業和市場第一大國,不管是消費量還是生產量都穩居第一。根據此報告預估,草莓的全球消費量在2025年將達到1150萬噸的規模。
菠蘿味草莓一斤150元
最近一段時間,雪原、紅玉、妙香等不同品種的草莓在各地陸續進入采摘期,在上海金山區一處大棚內,一顆顆剛剛成熟的"雪原草莓"掛在藤蔓上,顏色白中帶粉。據介紹,這種草莓吃在嘴里有種酸酸甜甜的味道,有點類似于菠蘿的口味。由于剛上市,"雪原草莓"每斤售價達到100到150元,預計1月中下旬,隨著產量上升,價格會出現小幅下降。
據調查,產自遼寧、山東等地的草莓被擺在了貨架的顯眼位置,超市負責人說,現在草莓剛上市,品種齊全、供應充足,一斤草莓的價格在15到30元之間,每天的銷量能達到上百份。
中國已成為草莓行業和市場第一大國,不管是消費量還是生產量都穩居第一。根據此報告預估,草莓的全球消費量在2025年將達到1150萬噸的規模。
近年來,草莓采摘園迅速發展,草莓的消費逐漸成為國內水果市場不可或缺的組成部分。從消費的角度來看,消費者在采摘草莓的過程中,可以舒緩工作壓力,體驗農事樂趣,品嘗新鮮草莓;而對于種植戶而言草莓園采摘能夠有效吸引人流,從而拉動其他產品的消費。
草莓是世界上栽培面積最廣的水果之一。因為具有極高的營養、藥用價值和抗衰老功效,口感酸甜鮮美因此備受人們的喜愛,目前是我國第二大漿果。
從地域分布來看,我國草莓栽培業區域分布較為集中,其中東部地區是我國草莓栽培業最主要分布地域。數據顯示,2019年我國東部地區草莓栽培面積占比為44.24%,產量占比為51.62%。
我國的草莓主產區包括河北、山東、遼寧、四川、江蘇、浙江等地,其中山東、江蘇、遼寧三省占到全國草莓產量的48%。全國有名的草莓產區有河北的滿城、遼寧的東港、山東的煙臺、江蘇的連云港和句容、上海的青浦和奉賢、浙江的建德和諸暨、四川的雙流等。
隨著消費升級,“草莓自由”成財務自由的標準,草莓需求量逐漸提高,驅動我國草莓栽培面積與產量不斷增長。據農村統計年鑒資料調查,我國草莓種植占地10.6萬公頃。我國草莓總產量達292.2萬噸,每公頃產量27465千克。
報告顯示,年輕群體漸成消費新引擎,草莓消費需求更趨多樣化;草莓銷售逐漸轉向線上渠道,消費者體驗決定成敗;質量安全關注度上升,“吃得放心”才能“買得放心”;顏值即正義,草莓“顏值”管理刻不容緩;品牌草莓發展空間廣闊,以品牌搶占消費制高點;三四線城市需求旺盛,成為草莓消費增量市場等是近幾年草莓消費市場的發展趨勢。
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