2022年蟹行業發展趨勢及市場規模分析

• 2022年1月13日 ZouJunRong來源：互聯網 1461 97
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隨著市場消費能力和養殖產量的同步發展，海鮮產業規模呈逐年上漲態勢，我國現有超21萬余家海鮮相關企業。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關企業的13.3%。產量與銷量暴漲。

蟹行業發展前景、蟹市場狀況如何?隨著市場消費能力和養殖產量的同步發展，海鮮產業規模呈逐年上漲態勢，我國現有超21萬余家海鮮相關企業。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關企業的13.3%。產量與銷量暴漲。

2022年蟹行業發展趨勢及市場規模分析

蟹是節肢動物。有螃蟹、石蟹、梭子蟹等。蟹不但營養豐富，而且味道酥脆奇美，是一種深受人們青睞的高蛋白補品，對滋養身體很有幫助。

據中研產業研究院公布《2022-2027年蟹行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示

中國生產的蟹主要來自捕撈和養殖。由于淡水蟹在自然條件下產量較低，因此我國淡水蟹主要來自養殖。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，2020年中國蟹淡水養殖產量為77.59萬噸，占總產量的比重為45.69%;而蟹淡水捕撈產量僅為3.03萬噸，占總產量的比重為1.78%。

海水蟹產量來源相對來說較為均衡，但是由于海水蟹養殖較為困難，因此我國海水捕撈的蟹產量相對較高。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，2020年中國蟹的海水捕撈產量為60.45萬噸，占總產量的比重為35.6%;而蟹的海水養殖產量為28.75萬噸，占總產量的比重為16.93%。

如今，大閘蟹產業涌入了越來越多的玩家。天眼查數據顯示，目前我國有大閘蟹相關企業超7600家。其中，江蘇省的企業數量最多，超過5300家。我國大閘蟹養殖業主要集中在華東、華中以及東北地區。近年來，我國大閘蟹市場規模快速增長，年增速約20%，2020年我國大閘蟹市場規模或已接近1500億元，其中江蘇總產量約占全國的44%。

我國海水養殖的蟹主要有兩種，分別為梭子蟹和青蟹，兩者產量占總產量的比重約為90%。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，2020年中國海水養殖的蟹產量為28.75萬噸，同比下降2.08%，主要是受到新冠疫情的影響。

除上海、天津和吉林外，中國沿海地區均有養殖海水蟹的產業。其中，從產量來看，廣東省是我國蟹海水養殖產量最高的地區，2020年產量達到87219噸;其次為福建省，2020年產量為77713噸;第三為浙江省，2020年產量為43922噸。

河蟹是指在河流、湖泊和池塘等淡水地區生活的蟹，也稱淡水蟹中國大部分地區都有養殖河蟹的產業，2020年河蟹養殖產量大于1萬噸以上的有8個省份，分別為江蘇、湖北、安徽、遼寧、山東、江西、黑龍江和浙江。其中，江蘇省產量最高，2020年產量為35.91萬噸，遠超其他省份。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，2020年中國河蟹淡水養殖產量為77.59萬噸，同比下降0.36%。

我國淡水蟹在國內分布較為均勻，2020年淡水蟹捕撈產量最高的地區為江蘇，產量為8582噸，占總產量的28.29%;第二廣東省，2020年產量為3976噸，占總產量的比重為13.1%;第三為山東省，2020年產量為3934噸，占總產量的比重為12.97%。

隨著我國蟹養殖業的快速發展，各大蟹產地爭先搶占市場，導致蟹價格商戰;而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發展態勢，國民消費能力的提升對蟹市場需求拉動效果十分明顯，使蟹行業市場需求逐漸延伸。

蟹行業報告是從事蟹行業投資之前，對蟹行業各種相關因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，是蟹行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對蟹行業的理論認識為主要內容，重在蟹行業本質及規律性認識的研究。蟹行業研究報告持續提供高價值服務，是企業了解各行業當前最新發展動向、把握市場機會、做出正確投資和明確企業發展方向不可多得的精品資料。

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