七成氣泡水消費者為女性 氣泡水行業分析

• 2022年1月19日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1006 63
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近日，元氣森林發布了《2021年元氣森林氣泡水消費洞察報告》。《報告》顯示，在2021年購買氣泡水的人群中，女性比例高達七成，體現出女性消費者在選擇飲品時對于健康理念更加重視。

七成氣泡水消費者為女性

近日，元氣森林發布了《2021年元氣森林氣泡水消費洞察報告》。

《報告》顯示，在2021年購買氣泡水的人群中，女性比例高達七成，體現出女性消費者在選擇飲品時對于健康理念更加重視。

從氣泡水購買者的年齡層劃分上看，95后已成長為氣泡水消費的絕對主力，占比近50%。據《報告》提供的數據顯示，34歲以下的用戶更是占2021年氣泡水消費用戶總數的72.99%。

無糖成為消費者重要考慮因素

據《報告》統計，0糖0脂0卡是影響消費者購買元氣森林的首要因素，這從側面凸顯出年輕消費群體對減糖理念的重視度逐步增強。而根據中國科學院近日發布的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》顯示，隨著公眾健康意識的增強，無糖飲料的市場規模將進一步保持增長勢頭，預計未來5年內實現翻番，2025年增至227.4億元規模，也側面證明越來越多的人已經意識到減糖的重要性。

氣泡水行業分析

數據顯示2020年我國各類飲料總產量16347萬噸，而碳酸飲料產量達到1971.3萬噸，占比超過10%。事實上自2017年飲料產量出現下滑以后以碳酸飲料為代表的傳統飲料市場就面臨需求不振的情況。而氣泡水的出現反映出飲料市場年輕一代中形成一種不可逆的新潮流，各類競爭者迅速涌入， 不僅可口可樂、娃哈哈、農夫山泉等大牌紛紛入局，喜茶等眾多新興飲料品牌也從“無糖” 的健康理念，切入該市場。而像娃哈哈、青島啤酒、中沃、秋林等企業都相繼推出蘇打氣泡水新品。

氣泡水作為傳統碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國、日本、中國市場氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國處于較低水準但與西歐、美國市場差距有限，同時考慮到非傳統碳酸品類占比中國市場顯著較低，具備較大轉化潛力。

從市場分類來看，氣泡水當中氣的來源有兩種，一種是來自天然，一種是人工加氣，通過二氧化碳池壓入水中。例如天然氣泡礦泉水因為源自天然，一個品牌應該只有一個水源/氣源，所以價格貴些，這時就有了相對便宜的替代品，也就是普通水中沖入二氧化碳形成的氣泡水，而目前市場上消費者認識程度更多的則主要是蘇打氣泡水。相比于傳統碳酸飲料而言，目前市場上主要的氣泡水飲料都宣傳自己“無糖”或者“低糖”，特別是對注重控制體重的女性而言，這種低糖分且帶有創新混搭口味的飲料符合當下年輕人追求新奇的口 味偏好。以元氣森林為代表的氣泡水飲料以多口味、無負擔、弱風味、重觸感的定位填補起高糖分重口感的碳酸飲料與瓶裝水之間的空白，成為模糊二者邊界的新式飲品代表之一。

作為主打健康化的行業新品類，風味氣泡水高舉高打宣傳品類價值和品牌述求為必要手段，通過積累足夠品牌勢能方可能推動產品啟動各渠道動銷，不斷增強價值感。元氣森林積極投放于品牌自身青春、活力、元氣基調相符的網劇、綜藝，通過網絡媒體、自媒體等持續進行輸出。

新媒體時代消費者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費群的體驗、反饋及傳播，不斷增強品牌動能同樣十分重要，引爆社交討論。如元氣森林等頭部品牌通過良好的產品體驗及小紅書、抖音等新媒體運營，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運營雙加持下驅動銷售收入快速躍升。

氣泡水廠商憑借產品優質、定位匹配、定價相對較高及一級市場融資支持，加速了現代渠道進入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產品露出，鞏固調性，增強品牌力。同時由于便利店渠道興起，其憑借數據化程度更高，消費群體質量更高帶來的更有價值的銷售反饋數據，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過KA渠道。以元氣森林為例，2020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

想要了解更多氣泡水行業的發展前景，請查閱《2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業深度調研與市場前景預測報告》。

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