食用鹽行業(yè)市場分析 食用鹽行業(yè)進入壁壘分析

• 2022年2月10日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網 511 27
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食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。

食用鹽行業(yè)市場分析

食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。預計隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

食鹽產品本身同質化程度較高，各地鹽業(yè)公司受益于原食鹽專營制度相關要求，在當?shù)厥雏}消費市場均建立了較強的品牌識別度并積累了穩(wěn)固的消費群體;我國食鹽市場將在一定時期相對激烈的競爭后逐步形成穩(wěn)定的市場格局，規(guī)模較大、實力較強的產銷一體企業(yè)則更易在市場競爭中獲得先機。

據(jù)中研產業(yè)研究院報告《2021-2026年中國食用鹽行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

鹽業(yè)體制改革前，鹽行業(yè)市場食鹽產品品種較為單一、包裝較為簡單，產品同質化程度相對較高。鹽業(yè)體制改革過渡期內，鹽業(yè)企業(yè)在確保食鹽安全原則情況下將通過細分食鹽消費群體，研究開發(fā)生產各類食鹽品種，進行品牌建設，依托并強化銷售渠道，滿足各類消費群體健康優(yōu)質的飲食需求。

我國現(xiàn)行食鹽相關標準約有近70個，涉及國家標準、地方標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。其中，國家標準占比最高，達55%，行業(yè)標準占比次之，地方標準和企業(yè)標準合起來約占10%。

目前來看，在全國的食鹽里面，海鹽占的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質較多，要提純成本較高，不經濟;二是海鹽場占地太大，海邊的灘涂都很值錢，都在逐步轉向海鮮養(yǎng)殖和土地開發(fā)，制鹽利潤率太低了。事實上，在經濟發(fā)達的南方地區(qū)，海鹽場早就式微了，這純粹是經濟規(guī)律使然。

食用鹽進出口狀況

我國食用鹽主要從澳大利亞與印度進口，2020年我國從澳大利亞進口食用鹽9.64萬噸，從印度進口食用鹽5.84萬噸，進口量合計占比94.4%。而主要出口是前往韓國、越南與菲律賓地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，出口韓國23.2萬噸，出口越南10.56萬噸，出口菲律賓10.07萬噸，三個地區(qū)合計出口占比67.5%。

食用鹽行業(yè)進入壁壘分析

1、產業(yè)政策壁壘

制鹽行業(yè)具有較高的政策壁壘。根據(jù)《食鹽專營辦法》，中國食鹽實行定點生產制度。國務院鹽業(yè)主管機構根據(jù)食鹽資源狀況和國家核定的食鹽產量，按照合理布局、保證質量的要求，確定食鹽定點生產企業(yè);非食鹽定點生產企業(yè)不得生產食鹽。

2、資金壁壘

根據(jù)國家發(fā)改委2011年頒布的《產業(yè)結構調整指導目錄(2011年)》，新建北方海鹽項目規(guī)模需不低于100萬噸/年，井礦鹽項目應不低于60萬噸/年，而新建南方海鹽鹽場項目原則上不予批準。在此情況下，新建制鹽項目往往需要在建設初期便投入大型制鹽生產設備裝置，從而對潛在投資者構成較高的資金壁壘。

想要了解更多食用鹽行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國食用鹽行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。

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