大米加工行業發展趨勢及市場現狀分析

• 2022年3月14日 zengyan來源：互聯網 675 39
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大米加工行業發展趨勢及市場現狀如何?目前的加工技術而言，我國的大米加工設備和技術，已經不遜于發達國家水平。但是，從根本上講，大米內在質量的好壞，關鍵在于生產質量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產質量，才能加工出市場所暢銷的大米。

大米加工行業發展趨勢及市場現狀分析

大米加工行業發展趨勢及市場現狀如何?目前的加工技術而言，我國的大米加工設備和技術，已經不遜于發達國家水平。但是，從根本上講，大米內在質量的好壞，關鍵在于生產質量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產質量，才能加工出市場所暢銷的大米。

我國大米加工企業以中小企業為主，資源綜合利用水平普遍差，產能利用率較低。而且，大米加工企業存在“小、散、低”的狀況，嚴重缺乏具有自主知識產權、自有品牌、具有核心競爭力的大型龍頭企業。規模化、集團化生產經營不僅是國家政策的調控目標，也是市場發展運行的要求。

由于大米加工行業的區域性特點，其競爭主要體現在區域性競爭方面，具體競爭格局表現為小規模大米加工企業之間在低端市場的競爭和區域性優勢品牌和全國性品牌及其相互之間在中高端市場之間的競爭。在各區域市場，前述競爭形式均同時存在。華東區域作為我國水稻主產區域，大米加工企業之間也面臨著較為激烈的競爭。中糧控股、益海嘉里以及其他糧食系統背景的大米加工企業之間競爭較為激烈。

通過發展大米加工業，使產業鏈、價值鏈呈前延后伸融合發展態勢，引導大米加工企業向前延伸發展自身的標準化水稻種植基地，向后延伸發展以消費需求為導向的加工生產，提高一、二、三產業整體效率，促進產業間融合。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年大米加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》統計分析顯示：

我國稻谷年產量僅2億噸，大米加工產能過剩，加工企業爭奪糧源和銷售市場的競爭十分激烈，由此形成我國大米市場長期“稻強米弱”現象。據國家糧食局統計，全國進入統計大米加工企業9000多家。改變我國稻米加工企業產品單一、市場競爭力差、贏利能力低下的現狀，就必須在精深加工上挖掘潛力。大米加工企業要抓住消費者的需求特點，創新需求，引導消費。

大米加工業是連接水稻種植與大米消費的重要橋梁，忽視大米加工業的發展，則會切斷水稻種植與大米消費市場間的聯系，不利于各產業的發展進步。簡單的大米加工，不僅造成資源浪費，而且大米加工企業也不可持續發展。從發達國家的大米加工企業發展來看，只有在精深加工上挖掘潛力，方能保持大米加工企業長盛不衰。

品牌小包裝米的購買力不斷增強，大米產業持續轉型升級。隨著大米產業轉型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應提升。根據尼爾森統計，國內小包裝大米前五大品牌如中糧集團、益海嘉里、北大荒、華潤五豐等企業的市場份額已經接近80%。

與此同時，大米加工企業通過香氣固化和營養強化提升大米適口性和功能性，并細分壽司米、低糖米、高鋅米、高鍶米、生態米等新品類。

優質、專用、綠色大米品種是發展方向。品牌大米市場影響大，銷售相對穩定，競爭優勢較突出，市場前景廣闊。大米加工產業將從生產優勢、數量優勢轉變為質量優勢、價格優勢和市場優勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年大米加工行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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