2022年蟹養殖行業現狀及發展前景分析

• 2022年3月21日 haochenchong來源：互聯網 441 22
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2017-2019年我國河蟹育苗量逐年增長，2020年受疫情影響，育苗量下降至829.3噸，同比下降11.5%。從各省市河蟹育苗量來看，據統計，2020年江蘇省河蟹育苗量為718.26噸，位居全國第一;其次是遼寧省，2020年河蟹育苗量為80噸。

2022年蟹養殖行業現狀及發展前景分析

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(螃蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

2017-2019年我國河蟹育苗量逐年增長，2020年受疫情影響，育苗量下降至829.3噸，同比下降11.5%。從各省市河蟹育苗量來看，據統計，2020年江蘇省河蟹育苗量為718.26噸，位居全國第一;其次是遼寧省，2020年河蟹育苗量為80噸。

產量方面，2015-2020年我國河蟹產量具有一定波動性，整體產量在75萬噸左右，截至2020年我國河蟹產量為77.59萬噸，同比下降0.4%。隨著市場消費能力和養殖產量的同步發展，海鮮產業規模呈逐年上漲態勢，我國現有超21萬余家海鮮相關企業。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關企業的13.3%。產量與銷量暴漲。

今年春節前后，江蘇產區天氣寒冷，導致扣蟹起捕困難，養戶延遲投苗計劃，也進一步壓縮養殖周期。據銘治集團河蟹產業鏈負責人提到，以往3月前各地投苗工作已經結束，今年投苗時間延遲將近半個月，目前江蘇仍有少部分養殖戶沒完成投苗工作。

有業內人士預判，今年未成熟河蟹上市可能更多，不排除9月時，會出現養殖戶強行賣蟹的現象。這對后續行情走勢會產生顯著影響，可能中秋節過后蟹價會再度“跳水”，而且隨著時間延續，存塘壓力會快速增大。

據統計，全國河蟹養殖量超過70萬噸，其中江蘇占約50%，畝產水平在120-200斤/畝，盈利水平較參差不齊。從2021年至今的行業劇烈變化，將促使養殖戶群體進一步分化，市場出現結構性調整。

今年市場形勢觸發養殖模式、觀念深刻變化，種苗、飼料各環節隨之變化。據不完全統計，2021年全國市場大眼幼體中，“品牌苗”占比僅25%，代孵化、小作坊的蟹苗仍占主流地位。“品牌苗”具備高成活、長勢快的優勢，更符合今年養殖形勢，市場價值將進一步放大，市場需求正在明顯增加。

目前，2021年河蟹市場近3000億元規模，產業規模之大，發展潛力之強，也具備超強的市場韌性。盡管今年開局預期不佳，全年養殖周期面臨壓縮，但是，這或許是行業升級的契機，在變局中抓住機遇的人，將會取得更大的發展。

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