天然蝦青素是迄今為止自然界中發現的最強的抗氧化劑，因此天然蝦青素被廣泛地作為添加劑應用于醫藥、高級化妝品、食用色素、營養保健食品和飼料等市場。
天然蝦青素是迄今為止自然界中發現的最強的抗氧化劑，因此天然蝦青素被廣泛地作為添加劑應用于醫藥、高級化妝品、食用色素、營養保健食品和飼料等市場。由于蝦青素優良的特性，在醫藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應用，市場前景廣闊。
蝦青素的生產方法包括天然提取和化學合成兩種。化學合成蝦青素同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著，其穩定性、抗氧化活性著色性也明顯低于天然蝦青素，因此進行大規模生產一般傾向于天然蝦青素的提取。
專業數據顯示，蝦青素的抗氧化能力，是維生素 C 的 6000 倍、維他命 E 的 1000 倍、B-胡蘿卜素的 110 倍。可有效清除生物細胞內的氧自由基，增強細胞再生和修復能力，維持人體機能平衡和減少衰老細胞的堆積，由內而外保護細胞和DNA 健康。
目前蝦青素最高的提純度在中國浙江清華長三角研究院，為15%的提純值，美國排名第二，為9%的提純度，而其他國家和地區的提純度普遍在6%左右。
云南目前的蝦青素產量占據了全球總產量的40%，也就意味著云南將會成為未來蝦青素原料最大的供應產地。
據中研產業研究院報告《2022-2027年蝦青素行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析
雨生紅球藻，就是生產蝦青素的原材料。紅球藻粉產品純度高、含量高，最高含量6.7%，藻細胞大且大小均勻，菌落總數、大腸菌群及有害致病菌等微生物限量指標及重金屬、塑化劑理化等限量指標遠遠低于國家食品安全標準;蝦青素油產品流動性好，腥味小，菌落總數、大腸菌群及有害致病菌等微生物限量指標及重金屬、塑化劑理化等限量指標遠遠低于國家食品安全標準。目前，雨生紅球藻產業已經形成"全球看中國，中國看云南"的發展格局。云南的雨生紅球藻生產企業有14家，涌現出了曲靖"云南博欣生物"等龍頭企業，發展勢頭十分迅猛。
相比于發達國家，中國蝦青素市場爆發的時間相對較晚，威海利達蝦青素項目投產后對中國市場的帶動非常明顯，市場需求被快速帶動起來。蝦青素產品的應用非常廣泛，越來越多的美容化妝產品開始使用蝦青素，相關的保健產品也在不斷增多。另外，在水產飼料中添加蝦青素，能夠增加水產動物的色澤，促進水產動物生長，提高其免疫力、存活率和繁殖力。作為家禽飼料添加劑，能提高母雞健康水平、加深蛋黃的顏色、提高產蛋量和孵化率、防止沙門氏桿菌的感染、延長蛋品貨架期。由于蝦青素的應用領域較廣，未來應用潛力較大，隨著產品的認知度提升和價格降低，未來市場需求還將獲得進一步擴大。
想要了解更多蝦青素行業的發展前景，請查閱《2022-2027年蝦青素行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。
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2022-2027年蝦青素行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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2022蝦青素市場現狀及前景分析 
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