禽肉是我國居民蛋白質(zhì)消費的主要來源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類。2020年，全國禽肉產(chǎn)量2361萬噸，同比增長5.5%。未來隨著居民肉品消費結(jié)構(gòu)的升級，禽肉消費量還將進一步增加。
禽肉是我國居民重要蛋白質(zhì)來源之一，我國禽肉消費量近年來次序上漲。禽類產(chǎn)值逐年提升。
我國山東是畜牧業(yè)主產(chǎn)省份，肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國首位，在滿足本省消費的同時，還有1/3的畜產(chǎn)品外調(diào)，主要供應(yīng)京津滬浙等省市。發(fā)布會上，山東省畜牧獸醫(yī)局副局長李新表示，今年以來，山東錨定打造全國現(xiàn)代畜牧業(yè)齊魯樣板的目標定位，多措并舉穩(wěn)生產(chǎn)、保供應(yīng)、促發(fā)展，實現(xiàn)了畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
目前，全省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到85.5%，高于全國15個百分點，創(chuàng)建國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場492家，位居全國首位。今年一季度，全省飼料產(chǎn)量1021萬噸，同比增長2.6%，豬牛羊禽肉產(chǎn)量218.3萬噸，同比增長1.2%。總體上看，山東省畜牧業(yè)發(fā)展勢頭平穩(wěn)，肉蛋奶有效供給具備堅實的支撐和保證。
目前，全省畜禽良種覆蓋率達到94%，畜禽種業(yè)年產(chǎn)值超過400億元，白羽肉雞、蛋雞供種能力占全國30%，肉鴨占45%以上，奶牛凍精占國產(chǎn)凍精市場份額超過40%。山東自主培育畜禽新品種不斷涌現(xiàn)，魯西黑頭羊、中新白羽肉鴨等性能優(yōu)秀、國內(nèi)領(lǐng)先。今年，山東通過普查還發(fā)現(xiàn)了多個珍稀地方畜禽品種。
我國是全球畜禽養(yǎng)殖大國，隨著我國經(jīng)濟增長，家禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖程度不斷提升，市場對禽用疫苗的需求持續(xù)增加，未來我國禽用疫苗市場發(fā)展空間廣闊。我國政府對禽用疫苗研發(fā)、生產(chǎn)的重視度較高，在政策引導下，禽用疫苗行業(yè)發(fā)展將更加規(guī)范化、健康化。從我國禽蛋出口市場來看，2021年我國干去殼禽蛋出口量為131.7噸，同比增長10.49%，其他干去殼禽蛋出口量為9784.9噸，同比增長112.4%。從出口金額來看，截至2021年我國干去殼禽蛋出口金額為88.5萬美元，同比增長14.79%，其他干去殼禽蛋出口金額為2017.6萬美元，同比增長114.96%。
禽肉是我國居民蛋白質(zhì)消費的主要來源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類。2020年，全國禽肉產(chǎn)量2361萬噸，同比增長5.5%。未來隨著居民肉品消費結(jié)構(gòu)的升級，禽肉消費量還將進一步增加。
近年來，國家頒布《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030 年)》、《農(nóng)業(yè)部 食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》、《“十三五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展規(guī)劃》、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄(2019年本)》等政策。
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2022-2027年家禽飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告
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