近期雞蛋價格波動 雞蛋市場規模和現狀

• 2022年5月13日 QiZeHui來源：中研網 1403 92
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近幾年，我國雞蛋市場價格行情變化相對比較頻繁。2019年受非洲豬瘟影響，雞蛋跟著豬肉價格上漲;2020年由于生豬產能恢復，蛋雞養殖企業虧損嚴重;今年上半年，市場行情也不景氣，養殖企業在虧損邊緣來回波動，從7月開始，雞蛋價格快速上漲。

近幾年，我國雞蛋市場價格行情變化相對比較頻繁。2019年受非洲豬瘟影響，雞蛋跟著豬肉價格上漲;2020年由于生豬產能恢復，蛋雞養殖企業虧損嚴重;今年上半年，市場行情也不景氣，養殖企業在虧損邊緣來回波動，從7月開始，雞蛋價格快速上漲。

據中研研究院《2022-2027年中國雞蛋加工行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示

近期雞蛋價格波動

今年一季度全國雞蛋出場價、批發價處于近十年同期最高位，零售價處于次高位，其中，1月份全國雞蛋出場價、批發價、零售價均為近十年同期最高。主要原因在于雞蛋的供給能力偏低。

近期，全國在產蛋雞存欄震蕩下滑，近兩個月才連續小幅回升，雞蛋供給雖有恢復，但還處于相對低谷期，為雞蛋價格相對高位提供了有力支撐。不過，雖然全國在產蛋雞存欄處于相對低位，但仍高于近4年同期平均水平，能夠保障雞蛋的有效供給。

自3月份以來，全國雞蛋出場價、批發價、零售價連續5周環比上漲。截至目前，全國雞蛋出場價、批發價、零售價累計漲幅分別超過了6%、10%、5%。

雞蛋市場規模和現狀

2020年中國祖代蛋種雞平均存欄量56.7萬套，同比下降5.5%。在產祖代蛋種雞存欄連續3年下行，但仍高于實際需要的36萬套。中商產業研究院預計2021年中國祖代蛋種雞平均存欄量將達57.6萬套。

2020年中國雞蛋市場均價為7.53元/公斤，2021年1-7月各月雞蛋價格都高于上年均價，最低的雞蛋市場價格為3月份的8.2元/公斤。2022年4月22日，廣東廣州槎頭市場雞蛋價格下跌，中碼粉蛋參考批發價格5.50-5.60元/斤，中碼褐殼雞蛋參考批發價格為5.35-5.45元/斤，報價為360枚紙箱裝，含箱。到貨偏少，走貨慢，庫存偏多，短線多觀望到車及走貨情況。

從2021年上半年1——5月份的補欄情況看，同期相比基本正常，6月份到現在補欄是偏低于正常年份，從補欄數據看如果淘汰正常那么下半年存欄會持續下降。

2021年中秋現貨較強，盤面較弱，主要是前期對中秋蛋價預期較高，早早就在盤面上體現出來，但是隨著時間推移，對預期越來越差，而且當時對應現貨盤面高升水，又有中秋節后落價預期和走交割邏輯，盤面就慢慢修復了。

從需求端看，待生豬產能恢復之前，蛋價回升有一定的優勢所在，且疫情控制之后，商超和食品加工廠等恢復正常之后，雞蛋消費需求勢必有所擴大，將對自產雞蛋的消費造成一定提振。

蛋雞行業的產業化發展

蛋雞行業的產業化發展模式為：“公司+流動蛋雞超市+家庭農場”的模式，同時運用5G移動互聯網、物聯網、云計算、大數據、人工智能等技術將三個主體充分鏈接，實現萬戶互聯。峪口禽業多年來一直致力于線上線下一體化的搭建。線上：智慧蛋雞APP，匯集了信息服務、技術服務、人員服務使養殖戶明明白白養好雞;線下：流動蛋雞超市，通過免疫服務、抗體服務、診斷服務、配送服務、培訓服務提高養殖戶綜合能力。最終通過線上線下的雙向服務，讓廣大養殖戶實現快樂養雞，輕松賣蛋。

更多行業消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國雞蛋加工行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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