羊肉行業市場分析 政策引領產業發展進入快速通道

• 2022年7月7日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 551 30
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我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。

羊肉行業市場分析

我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。2019年羊肉產量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產性能穩步提升，羊肉的品種也不斷優化，這不僅豐富了居民膳食結構，也填補了我國羊肉產品從短期、區域到全年、全民的消費。

羊肉行業產業鏈上游為羊養殖、飼料、獸藥疫苗等行業;中游為肉羊屠宰、羊肉加工等行業;下游則為各類銷售渠道及餐飲行業。

近年來，我國肉羊養殖產業不斷發展，產業化進程不斷推進，但當前我國肉羊養殖依然以小規模散養為主，產業化進程總體較為緩慢，依然以一家一戶的小規模散養形式為主。由于自然條件的影響，牧區的養殖規模遠遠大于農區和半牧區。而在南方缺乏集中牧草資源的地區主要以散養普通山羊為主，其生長速度較慢，產肉性能較為有限，制約了肉羊產業的進一步發展。而另一方面，由于農村剩余勞動力絕對數量依然較大，這些剩余勞動力的機會成本幾乎為零，因此小規模散養在廣大農村地區具有經濟性、合理性。

據中研產業研究院報告《2022-2027年版羊肉行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告》分析

隨著我國經濟水平的不斷發展，我國居民人居可支配收入的增加，人們對于肉類需求也隨之不斷增加，特別是隨著人們對于養生食材的關注度逐漸增加，羊肉這一滋補肉類食品越來越受到人們的青睞。由于2019年非洲豬瘟及2020疫情原因的影響，我國人均肉類消費量有所下滑，據資料顯示，2020年我國居民人均肉類消費量為24.8千克，同比2019年減少2.2%。

據統計，2010-2021年我國羊肉產量增長明顯，從2010年的406.02萬噸增長至2021年的514萬噸，2010-2021年羊肉產量復合增長率為2.17%。

在國內供需缺口較大且國內價格顯著高于國際市場價格的情況下，我國羊肉進口增長較快，據統計，2021年我國羊肉進口量達到41.07萬噸，同比增長12.52%，截至2022年1-4月我國羊肉進口量為13.33萬噸，同比下降23.34%，出口量為0.03萬噸，同比下降27.32%。

政策引領產業發展進入快速通道

近年來，隨著各種政策和方案的發布，如《種業振興行動方案》《推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案》《全國羊遺傳改良計劃(2021—2035年)》《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》等，未來羊產業發展將圍繞種業振興、打贏種業翻身仗、健全商業化育種體系，優化產業模式、提升生產效率和產品供應能力、推進科企合作，促進產學研深度融合，做強做優做大產業主體、頭部品牌建立等方面共同推動羊產業進入高質量發展階段。

想要了解更多羊肉行業的發展前景，請查閱《2022-2027年版羊肉行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告》。

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