每根鐘薛高生產成本約3到8元 雪糕市場分析2022

• 2022年7月8日 GuoMeng來源：互聯網 459 23
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鐘薛高成了熱鍋上的螞蟻，在高溫不化的爭議中，盡管連發兩份聲明，但輿論仍不買帳。針對鐘薛高的生產成本究竟是多少這一問題，雖然鐘薛高官方并沒有對外做過披露，但據業內專家向分析，鐘薛高的生產成本大概是3元到5元，加上運輸費用、冷鏈儲藏費用以及經銷商零售商的返

每根鐘薛高生產成本約3到8元

鐘薛高成了熱鍋上的螞蟻，在高溫不化的爭議中，盡管連發兩份聲明，但輿論仍不買帳。針對鐘薛高的生產成本究竟是多少這一問題，雖然鐘薛高官方并沒有對外做過披露，但據業內專家向分析，鐘薛高的生產成本大概是3元到5元，加上運輸費用、冷鏈儲藏費用以及經銷商零售商的返點等流通費用，每根生產成本約4元到8元。專家表示，這是基本款的成本，從品牌全線產品來看“鐘薛高的平均毛利率在60%-70%”。在應對雪糕不化事件中，鐘薛高屢次因回應把自己送上了熱搜。此外，鐘薛高官方旗艦店產品介紹上寫著“融化包退”的字樣也引發網友爭議。雖然網上罵聲一片，但事件發生后，鐘薛高的粉絲數反而漲了1萬。

鐘薛高是怎么得罪了年輕人?

近日，一段網友用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻再度引發了網友新一波的討論和關注。鐘薛高回應稱用烤雪糕等方式評斷品質不科學。此外，鐘薛高稱卡拉膠符合國家標準。但看起來，鐘薛高真的得罪了這屆年輕人，想要短期內降輿情、下熱搜可能有點困難。當下正處于經濟下行周期，年輕人的錢包本就不富裕，高價雪糕的出現無疑是“雪上加霜”。眼看著夏天里盡情享用雪糕的權益就要被剝奪，這也難怪，直播間里的年輕人們會如此激憤難消。

鐘薛高因為混跡在低價雪糕冰柜里做“雪糕刺客”，讓不明所以的消費者在不知情的情況下，買了高價雪糕，被大家吐槽。同樣是高價雪糕，但哈根達斯、DQ等價格貴的雪糕卻沒有被消費者攻擊，是因為哈根達斯、DQ等都有自己專門的冰柜和線下門店，不會讓消費者無端被坑。

鐘薛高已在推線下單獨冰柜

很多用戶吐槽鐘薛高混跡在低價雪糕冰柜里做“雪糕刺客”，讓不明所以的消費者在不知情的情況下，買了高價雪糕。鐘薛高回應表示，近兩年一直在積極推進線上線下全渠道布局，同時，公司已經在推動線下渠道單獨冰柜的陳列，以便于消費者做區分。

雪糕市場分析2022

伴隨著雪糕賽道的入局者增多，雪糕品牌也越來越卷，除了鐘薛高，中街1946出現拉高了雪糕的價格水平，連白酒企業茅臺、老字號醋企恒順、老牌國產汽車五菱宏光等都跨界生產雪糕，從十幾元到五十幾元的價格，將產品定位得更高端。

雪糕價格“刺痛”消費者，與背離普遍消費預期不無關系。調查顯示，2022年網友對單個雪糕的接受價位大多在3元-5元，占比為37%;其次是5元-10元，占比為33.9%;接受價位在10元-20元的合計為16.3%;接受1元-3元價格的占比為11%;20元以上的接受度僅為1.8%。

中國的雪糕市場前景廣闊

數據顯示，中國雪糕/冰淇淋的人均年消費量約為3.5升，與歐美國家6升至8升的人均年消費量相比，還有很大潛力可挖，相關企業仍有不少成長空間。商家不如將目光放長遠，多在產品品質和消費者體驗上下功夫。僅靠噱頭炒作，當心“高價不勝寒”。

中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員徐維盛表示，基于人民群眾對健康的向往和追求，低糖、低脂、清潔標簽的健康雪糕將是未來研發方向，企業應結合健康原料進行研發。

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