香飄飄半年賠上億 奶茶行業發展現狀分析2022

• 2022年8月22日 GuoMeng來源：互聯網 1339 88
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2022年上半年，香飄飄僅半年的時間就賠了1.29億元，比去年同期虧損的0.62億元又多賠了一倍。香飄飄曾是奶茶市場中的挑戰者，十年前曾一度沖擊街邊廉價奶茶店，也在與優樂美、立頓的廝殺中奪得了市場份額。但如今，香飄飄也面臨著不小的挑戰。新式茶飲品牌紛紛入局、高管

香飄飄半年賠上億

2022年上半年，香飄飄僅半年的時間就賠了1.29億元，比去年同期虧損的0.62億元又多賠了一倍。香飄飄曾是奶茶市場中的挑戰者，十年前曾一度沖擊街邊廉價奶茶店，也在與優樂美、立頓的廝殺中奪得了市場份額。但如今，香飄飄也面臨著不小的挑戰。新式茶飲品牌紛紛入局、高管頻頻出走……

從紅遍大江南北的珍珠奶茶再到融于水果、芝士等的創新奶茶，茶飲賽道經歷了 茶飲粉末調制時代-傳統茶飲-新茶飲時代的轉型和發展。在這個過程下中國茶飲價格有所提升、種類和口味日漸豐富、品牌意識越來越強，但是消費群體一直集中在較為年輕的主體。

新式奶茶飲品作為“消費升級類”的產品也逐漸成為了人們日常生活中的“常客”。但同時隨著奶茶里面加入小料的增多，奶茶賽道也日漸“卷”了起來。從5-10元低端賽道因“蜜雪冰城甜蜜蜜”火遍全網的蜜雪冰城再到高端賽道因品牌創新穩坐一哥的靈感茶飲喜茶，奶茶市場可謂“群英薈萃”。

據中研產業研究院發布的《2022-2027年中國奶茶行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析

奶茶行業有著較為完善的產業鏈。具體表現為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調制，下游消費渠道。上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關聯的上游行業有脫脂奶粉及植脂末加工業、茶粉加工業、白砂糖制造業等。中游奶茶制作。下游渠道。目前奶茶消費主要通過超市、便利店、奶茶店和電商等平臺進行。

我國奶茶市場規模巨大，因此奶茶消費內容豐富。從國內消費年齡來看，目前16-25歲是最大的奶茶消費群體，占比為41%，這部分群體主要是在校學生或是剛參加工作的人群。其次是年齡在26-35歲的群體，占比36%，該類群體主要是大城市中高收入白領。從性別消費來看，女性奶茶消費達到70%而男性奶茶消費僅有30%，女性奶茶消費明顯高于男性奶茶消費。從奶茶消費價格區間看，我國奶茶行業中有超過50%的奶茶消費者可接受的價格范圍在15-25元間，近70%的奶茶消費者會選擇15元以上的奶茶飲品，可見奶茶消費屬于輕奢品。從奶茶消費頻次來看，近76.1%的奶茶消費者每月消費奶茶僅1-5次奶茶，不到1%的奶茶消費者每月消費奶茶超過10次，顯然我國奶茶消費者對喝奶茶行為較為節制。

奶茶行業發展現狀分析2022

奶茶行業在很多人眼里就是一個“投資門檻低，操作技術簡單”的創業項目之一，而如今市面上大部分的奶茶店的確具備此類特征，然而，正是因為這個特點，導致很多傳統奶茶店被逐一模仿，最基本的奶茶配方也變得大眾化了。而當今的人們卻漸漸不再滿足于此，而一味模仿沒有創新的奶茶店面也將面臨市場的淘汰。

奶茶是一個快速增長的市場，行業競爭激烈，當有成功案例出現時，“跟風”、“模仿”幾乎是最省事有效的“分一杯羹”的方法。這也是奶茶行業迅速同質化的一個原因。奶茶行業有一個亂象發生在“加盟模式”。由于“加盟模式”的品牌方，靠賺取品牌加盟費和傭金獲利。所以，有“快招公司”短時間內利用各種手段包裝打造出一款 “爆品”品牌，大規模快速招商，獲取巨大加盟費等利益，但完全沒有后期服務和支持，當“爆品”熱度消失后，他們會再包裝一個新的“爆品”繼續獲利。

未來幾年，奶茶市場的想象空間還很大，對于尚未入局的人來說，風口依然存在，競爭也從未缺席。現制茶飲依舊處于黃金增長期，整體規模突破千億元，門店數量突破50萬家。同時，在品牌效應逐步強化、資本不斷注入的背景下，未來五年增長率維持在20%以上。

獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年中國奶茶行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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