果酒市場增長迅猛 中國果酒行業市場調研

• 2022年9月2日 ChenZeFang來源：互聯網 874 54
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近年來,我國的水果產量不斷增長,至2021年產量達3.0億噸。我國成為世界水果生產第一大國，在果酒產業發展領域有著天然的優勢。依托果酒行業與現代衣產品精加工技術，延長水果加工產業鏈，進而解決水果滯銷問題，是受政策鼓勵的發展方向。

近年來,我國的水果產量不斷增長,至2021年產量達3.0億噸。我國成為世界水果生產第一大國，在果酒產業發展領域有著天然的優勢。依托果酒行業與現代衣產品精加工技術，延長水果加工產業鏈，進而解決水果滯銷問題，是受政策鼓勵的發展方向。

相對于巨頭林立、競爭白熱化的傳統酒類市場,低度酒市場競爭態勢較為緩和，一二線品牌較少涉獵或尚未進行戰略性布局，這給予了新品牌迅速成長的土壤與市場競爭環境。市場上除了江小白推出的梅見、RIO的雞尾酒之外，還有大批來自新銳品牌的產品，如醉鵝娘旗下的獅子歌歌、三只松鼠旗下的喜小雀、貝瑞甜心、蘭舟、馬力噸噸、利口白、走豈清釀、有時果酒等。

果酒市場近來增長迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費者追求個性化，促使諸多新興品牌的產生，自前線上提供果酒產品的品牌有2360個。果酒還沒有形成集中，品牌主要呈現分散小眾的特點。梅見獨占明星區，份額高增速快，處于優勢地位;圣雪山、五糧液、十七光年、蝶矢、獅子歌歌等品牌份額不高但增速快，是潛力品牌;梅乃宿、俏雅銷售份額雖穩定但成長較慢。

近年來，我國果酒企業的數量平均以每年30%的速度快速增長。國家市場監督管理總局統計數據表明，2015年果酒生產廠家僅有2000余家，截至2021年底，我國果酒生產企業已超過5000家，年產值超500億元，果酒企業逐年增長推動果酒品類發展。與此同時，果酒類產品的銷售增速也非常強勁，在線上渠道的表現尤為突出。2021年有多個新銳品牌獲得了資本市場的橄欖枝，包括鐘鼎資本、碧桂園創投、中信產業基金、經緯中國、騰訊投資、字節跳動、百威英博等在內的眾多資本和巨頭都入局了果酒市場。

據統計，從2020年到2021年，共有MissBerry、梅見、belong、落飲等7個果酒品牌成功進行了行業融資，單輪融資額從千萬到過億元不等。如知名果酒品牌MissBerry，進行了共4輪次總額近2億元人民幣的戰略融資;2021年11月17日，低度茶果酒品牌“落飲”獲得BAI資本、XVC、天圖資本近千萬美元Pre-A輪融資。資本的強勢入駐，進一步提振了行業的信心，從另一方面推進了果酒行業迅猛快速地發展。

公開數據顯示，目前市面上的果酒品牌已達到6000多個，其中，有相當一部分為賽道新人，其中包括梅見、貝瑞甜心、落飲等知名品牌，均為近三四年內新成立的品牌。6000多個品牌，多為“散勇”。未來，果酒市場真正形成氣候，還需要經歷大浪淘沙的過程，有的品牌終將站在金字塔的頂端，有的品牌則會淪為品類進階的炮灰，而這個過程，對于品牌和資本來說，具有致命的吸引力。品牌梯隊的一席之地，是當下各大品牌爭相角逐的對象。據預測，在保持年平均約30%增速的情況下，中國低度酒市場到2035年將超過2500億元的總容量。

18-34歲的“Z時代群體”與“都市女性”群體是新一代果酒年輕消費群體的代表。他們具有強大的購買力以及自我獨立的消費觀，果酒內涵的潮飲屬性正與其不謀而合。C端結構的重大變化給傳統果酒行業經營觀念帶來了顛覆性的改變，帶來了許多新的機遇和挑戰，行業也開始深入研究這個新消費群體。中國18-40歲的女性消費者約3億人，年消費支出近10萬億元，相當于德國、法國、英國的零售市場總和。隨著中國城市化進程深入和女性受教育程度的提升，都市白領女性越來越注重悅己時尚的消費體驗。因此，包裝精美、理念前衛、低醇健康的果味酒類產品很好地滿足了女性消費者的社交成本需求，越來越受到她們的青睞。

總的來說，果酒在中國的市場雖然起步短，但是隨著消費者越來越重視營養健康，果酒的受歡迎程度也不斷在提高。同時，我國水果產量多，四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產品產業生產，不僅在國內銷售市場前景廣闊，在國外市場也定受歡迎，行業發展前景廣闊。

80、90后消費群體的崛起，中國白酒市場進入越來越細分化、個性化的消費時代，白酒需要突破傳統，進行時尚化的創新;而果露酒和保健酒在這方面已經走在白酒的前面，天然地貼合年輕消費者的需求。隨著互聯網的發展和消費升級的推動，各種果酒的創新產品，走進了個性化消費時代的年輕消費群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業前所未有的發展新機遇。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年中國果酒行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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