“創新+突破”迎接新機遇 中國糖果行業市場現狀分析

• 2022年10月16日 ChenZeFang來源：互聯網 614 35
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糖果行業市場現狀如何?糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著穩定的增長，潛力市場份額不斷擴張。從產量看，2021年中國糖果產量301.32萬噸，同比下降2.36%。從產量分布看，中國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產量為90.

糖果行業市場現狀如何?糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著穩定的增長，潛力市場份額不斷擴張。從產量看，2021年中國糖果產量301.32萬噸，同比下降2.36%。從產量分布看，中國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產量為90.3萬噸，廣東糖果產量66.2萬噸，湖北糖果產量32.6萬噸，上海糖果產量20.3萬噸，四川糖果產量17.9萬噸。

糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著穩定的增長，潛力市場份額不斷擴張。從產量看，2021年中國糖果產量301.32萬噸，同比下降2.36%。糖果的品種數量來分析，世界上糖果種類共有1500種，現在我國由于在原料、設備、工藝、研發技術等因素的制約下，目前只有1000種左右。

中國現已成為世界上最大的糖果生產國和銷售國，糖果行業也已成為休閑食品行業不可或缺的產業之一。截至2021年年底，全行業現有規模以上企業360余家生產企業，年產量超300萬噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長。

中國已經成為僅次于關三的全球篇二大果市場，然而目前中國每人每年僅消費07公斤的糖果。僅為歐美、日、韓等發達國家的1/10，不及全球人平均消費量的1/3擁有13億人口數量中國，人口數量的龐大和人均消費指數的偏低，1上中國經和的不斷發展，已經成為全球最重要的桔果市場之一。

目前，糖果零售市場主要上市企業有來伊份和良品鋪子。從銷售模式看，來伊份主要分為線上直營及加盟、線上B2B 模式、B2C 模式。良品鋪子主要布局門店渠道、平臺電商渠道、社交電商渠道、團購渠道、社區電商渠道及流通渠道。我國糖果領域國內上市企業不多，品牌上以國外品牌為主。從上市的糖果企業看，來伊份和良品鋪子各有優勢。從門店數量看，來伊份門店數量多于良品鋪子。從營業收入看良品鋪子營業收入高于伊份門。

從線下門店數量情況看，截止2021年，來伊份全國門店總數達3488家，同比增加484家，其中：直營門店2194家，加盟門店1294家，同比增加659家。良品鋪子線下門店數量為2974家，公司新開門店共計619家，其中直營門店185家，加盟門店434家。從營業收入看，2021年來伊份糖果相關的營業收入為11.93億元，同比增漲6.97%;良品鋪子糖果相關營業收入為20.35億元，同比增漲6.86%。從營業成本看，2021年來伊份糖果相關營業成本為6.29億元，同比增漲5.70%;良品鋪子糖果相關的營業成本為14.92億元，同比增漲16.35%。從毛利率看，來伊份糖果相關的毛利率高于良品鋪子。2021年來伊份糖果相關的毛利率為47.26%，良品鋪子糖果相關的毛利率為26.69%。

近年來，相關企業都在想方設法創新發展，多元化生產，但在充分市場化和品牌化的今天，包括糖果行業在內的食品行業能夠實現真正的突破和創新，可以說非常難，糖果行業同樣是品牌集中度很高，新面孔很少。但他們無論如何變化，產業競爭的賽道上創新是永恒的主題，食品行業的突破和創新一定離不開安全、健康、營養和時尚。

在國內糖果行業發展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一。值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發展潛力。國內企業的突圍應該重在產品的更新換代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。

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