果蔬行業現狀分析 果蔬行業未來發展方向分析

• 2022年10月31日 ChenGuanQiu來源：互聯網 574 32
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隨著國民生活水平的不斷提高，對果蔬的消費將持續攀升，現代人越來越注重生活品質和飲食的健康，對健康的產品需求越來越大，因此對果蔬的品質也更加關注，優質果蔬供不應求，果蔬市場一片大好。

隨著國民生活水平的不斷提高，對果蔬的消費將持續攀升，現代人越來越注重生活品質和飲食的健康，對健康的產品需求越來越大，因此對果蔬的品質也更加關注，優質果蔬供不應求，果蔬市場一片大好。

果蔬行業現狀分析

整體國內傳統類水果從1992年經歷近30年的高速發展，產能釋放產量高值已現，隨著近幾年出現農資及生產物料價格上漲、農村勞動力進一步缺失、勞動密集型產業用工成本持續上漲、整體傳統類水果產業生產環節生產效益產生下滑，特別是蘋果、柑橘、梨果等，近2—3年出現砍樹、棄園等現象較為常見，傳統類水果進入“變局”期。

生鮮果蔬行業有多種業態，老、中、新業態模式并存。生鮮果蔬行業屬于全產業鏈企業，產業鏈條長，環節多。包括上游的種植、采摘、包裝，中游的冷藏、運輸和下游的批發、零售。產業鏈條的長和環節的多必然會耗費時間，顯得“慢”。與此同時，生鮮果蔬行業又是“鮮”產業，講究新鮮，以鮮為王，這要求果蔬生產運輸要盡量的快。快與慢構成一對矛盾。

目前，我國已經成為世界上最大的蔬菜、瓜類生產和消費國，蔬菜已經成為我國僅次于糧食的第二大作物。

據中研產業研究院《2022-2027年果蔬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

我國蔬菜生產優勢區域包括華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等，生產逐漸向六大傳統優勢區域集中;蔬菜生產的安全性、生態性、標準化、規模化、設施化、集約化和品牌化水平進一步提高，生產能力進一步增強。據預測，未來10年我國蔬菜面積趨于穩定，產量增長逐步趨緩，蔬菜生產在一段時期內將保持平衡寬松狀態。

目前整個果蔬行業仍然存在很多痛點，限制了行業的發展。我國雖然是果蔬生產大國卻不是強國，普通果蔬存在大量滯銷的現象，果蔬生產成本在不斷上升，品質卻在下降，蟲害難控，農藥化肥大量使用，耕地質量下降，環境遭破壞，不僅形成了惡性循環，更導致果農損失慘重，日子苦不堪言。

對于下游果蔬商來說做生意也很不容易，一般都要凌晨來到當地的果蔬市場采購，散戶采購議價能力又弱，水果進價就比較高，另外加上運輸、倉儲、門店和人工費用，利潤就很少了，傳統的水果產供銷模式弊端日益顯現，無法跟上時代的發展，創新變革迫在眉睫。

果蔬行業未來發展方向分析

隨著移動互聯網的快速發展，基本上大部分東西都可以在網上購買到。而生鮮果蔬由于其特殊性，地域受限影響較大。對于實體門店來說，大多數客源基本都是來自于周邊2公里內的用戶。

而且生鮮果蔬在儲存、擺放及客戶挑選過程中，容易形成殘次品。再加上用戶消費時間集中，很難建立會員系統，活動營銷工具單一等問題。

不過若是利用生鮮果蔬配送小程序平臺，就能夠將傳統的2公里生意拓展到周圍10公里。另外小程序還可上線多種產品品類，增加營收;再加上標準化配送模式，減少客戶挑選，確保產品質量。同時小程序還能建立積分會員系統，打造各種各樣的營銷活動促進銷售。

想要了解更多果蔬行業的發展前景，請查閱《2022-2027年果蔬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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