果凍行業發展趨勢分析 果凍行業發展前景分析

• 2022年11月4日 ChenGuanQiu來源：互聯網 1423 94
• 繁體

近年來果凍行業在發展中也著力推動產品走向高端化、健康化、年輕化的發展之路，以多種類果凍滿足各年齡層次的各種需求。例如有品牌推出不使用蔗糖、色素、甜味劑，并以魔芋為主要原料制成的果凍，產品不僅滿足人們對低脂低糖的健康需求，甚至還被用在代餐場景中。

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，果凍里也包含布丁一類。

果凍行業發展趨勢分析

近年來果凍行業在發展中也著力推動產品走向高端化、健康化、年輕化的發展之路，以多種類果凍滿足各年齡層次的各種需求。例如有品牌推出不使用蔗糖、色素、甜味劑，并以魔芋為主要原料制成的果凍，產品不僅滿足人們對低脂低糖的健康需求，甚至還被用在代餐場景中。

據中研產業研究院《2022-2027年果凍產品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

具有天然健康訴求的“高端”果凍產品份額將逐漸增大。消費者更加青睞“無香精、無色素、無防腐劑”的“三無”果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創新型、高端型果凍逐步搶占未來市場。果凍跨界進入功能性食品領域，轉場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養強化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質等營養素。

果凍生產企業分布情況

目前果凍行業已經處于市場的成熟期，市場增長速度緩慢，甚至還出現市場下降，市場想要再快速增長已經很難實現，市場要研發新產品也需要技術的創新和明確的發展方向。據不完全統計，我國果凍行業有2000多家生產企業，其中規模以上的有300多家，其主要集中在華東地區、華北地區和華南地區，尤其是江浙地區、福建省和安徽省。

市場上的果凍品牌有很多，但目前主要的品牌主要集中在其中幾個大品牌，而大部分的消費者對于購買產品都比較偏向品牌產品，因為消費者相信品牌產品質量有保障，所以果凍生產者進入該行業品牌建立非常重要。

果凍行業發展前景分析

近年來我國果凍生產企業也大力加強自動化、智能化的生產車間改造。企業對標果凍國際標準進行高質量的品質把關，同時采用30萬等級的凈化車間進行無添加防腐劑果凍生產，并配以集灌裝設備、殺菌設備、全自動包裝生產線和相關配套設施搭建，推動果凍生產整體的提質增效。

果凍跨界進入功能性食品領域，轉場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養強化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質等營養素。果凍行業的快速增長已然達到一定程度并遇到相應發展限制，但隨著近年來休閑食品快速增長無疑也從側面體現了其或仍具備發展潛力。

想要了解更多果凍行業的發展前景，請查閱《2022-2027年果凍產品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年果凍產品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

  果凍產品行業研究報告主要分析了果凍產品行業的市場規模、果凍產品市場供需求狀況、果凍產品市場競爭狀況和果凍產品主要企業經營情況、果凍產品市場主要企業的市場占有率，同時對果凍產品行業的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡