連鎖咖啡店快速崛起 咖啡廳行業前景分析報告2022

• 2022年11月14日 FangManTao來源：百度 1224 79
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從速溶咖啡進入中國后，中國咖啡市場歷經幾十載變遷，如今進入品質消費及快速增長階段，新品牌紛紛崛起。咖啡產品分類包括現磨咖啡(連鎖咖啡店、單體咖啡店、便利店&快餐店咖啡、自助咖啡機)、即飲咖啡、預包裝咖啡和其他(膠囊咖啡及咖啡機)，本文主要包括咖

咖啡廳行業前景如何?隨著咖啡文化的普及及消費升級，消費者對咖啡的接受度和認知度不斷提高。據業內人士估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人次。在此背景下，咖啡行業也成了資本眼中的好生意，不少知名企業都在積極跨界布局咖啡賽道。

咖啡廳行業現狀分析

從速溶咖啡進入中國后，中國咖啡市場歷經幾十載變遷，如今進入品質消費及快速增長階段，新品牌紛紛崛起。咖啡產品分類包括現磨咖啡(連鎖咖啡店、單體咖啡店、便利店&快餐店咖啡、自助咖啡機)、即飲咖啡、預包裝咖啡和其他(膠囊咖啡及咖啡機)，本文主要包括咖啡館。咖啡館是現代人們用于聚會休閑、商務交流的場所;盛行于每個大中小城市。咖啡館之所以有它獨特的吸引人之處，是因為它販賣的不僅僅是咖啡，更是一種品質，文化和思想。

我國咖啡館數量變動情況而言，隨著咖啡需求持續增長，速溶咖啡整體使用有所限制，口味更佳的限制咖啡需求發展，帶動我國咖啡館數量持續增長，數據顯示，截止2022年4月末我國內地咖啡館數量已達到11.73萬家。主要集中在高線城市，隨著市場持續下次，我國咖啡館數量仍有較大增長空間。

截至目前，我國有16.6萬家咖啡相關企業，其中，2022年1—9月新增注冊企業2.2萬余家。隨著咖啡賽道變得越來越火熱，如何突圍成為不少連鎖品牌急需解決的問題。

伴隨著咖啡消費不斷日常化，不僅有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業選手”互相競爭，也有中國郵政、同仁堂、萬達等圈外行業巨頭跨界進入咖啡賽道。

近年來，咖啡消費在國內市場煥發出蓬勃的生命力。《中國現磨咖啡市場行業發展趨勢白皮書》顯示，我國的咖啡市場目前仍處于高速增長階段，預計2025年復合增長率大于20%，市場規模有望達到2190億元。

咖啡廳行業前景分析

天眼查顯示，上海蔚來汽車有限公司近日正在申請注冊4枚“NIO CAFE”商標。國際分類為啤酒飲料、酒、餐飲住宿、方便食品，商標狀態均為“商標申請中”。僅從商標名就能看出，此次蔚來將正式進軍咖啡界。

伴隨消費者咖啡飲用習慣逐步養成，現磨咖啡市場占比將不斷提升，而從現有供給端競爭格局來看，大店模式下星巴克具備絕對優勢，中間價位帶及小店模式下未來有望出現優勢品牌。

蔚來布局咖啡賽道，和近兩年咖啡賽道的火速發展脫不了關系，咖啡潮流正以年輕化的時尚標簽成為都市文化的一道風景線。艾媒咨詢數據顯示，2021年我國咖啡市場規模約為3817億元，消費者突破3億人次。同時，國內咖啡市場預計將以27.2%的年增長率上升，預計2025年我國咖啡市場規模將達1萬億元，總體呈擴大趨勢發展。

從某種意義上看，咖啡代表著品質生活，熱衷飲用咖啡的群體，與上述企業的目標用戶群體高度重合。《中國現磨咖啡市場行業發展趨勢白皮書2021》顯示，中國現磨咖啡目前主流消費者集中在20—35歲、一二線城市、有一定教育背景及支付能力的人群。因此，一些業內人士表示，通過咖啡廳這一場景的拓展和布局，不僅可以充分利用和發揮這些企業的既有優勢，而且也可增加企業與年輕人對話和連接的可能。

想要了解更多咖啡廳產業的發展前景，請查閱《2022-2027年咖啡廳產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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