釀酒行業市場調研 今年前三季度全國釀酒行業規上企業釀酒總產量3663萬千升 釀酒行業發展空間分析

• 2022年11月14日 ChenGuanQiu來源：中證報 中研網 1133 73
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今年前三季度全國釀酒行業規上企業釀酒總產量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現利潤1996億元，同比增長36.04%。從上市酒類企業前三季度業績來看，頭部酒企業績依舊增速明顯，展現出了強勁的增長動能。

今年前三季度全國釀酒行業規上企業釀酒總產量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現利潤1996億元，同比增長36.04%。從上市酒類企業前三季度業績來看，頭部酒企業績依舊增速明顯，展現出了強勁的增長動能。

面對不斷變化的國內外經濟環境和消費環境，釀酒產業充分發揚工匠精神，深度調整產業結構，逐步開啟了中國釀酒產業高質量發展的序曲。2018年全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5631.93萬千升，同比增長1.17%。主要經濟效益匯總的全國釀酒行業規模以上企業總計2546家，累計完成產品銷售收入8122.74億元，同比增長10.20%;累計實現利潤總額1476.45億元，同比增長23.92%。2018年，我國釀酒行業實現利潤總額近1500億元。

從各個酒類來看，2020年1月-12月，全國規模以上的白酒企業產量740.73千萬升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;利潤1585.41億元，同比增長13.35%。其中2020年白酒行業的產量為740.73萬千升，僅占酒類總產量的13.72%，但是銷售收入為5836.39億元，約占整個酒類行業的70%，利潤為1585.41億元，約占整個酒類行業的88%。白酒行業僅用整個行業約14%的產量，為整個酒業實現了近七成的銷售收入和進九成的利潤收入。從這一數據來看，雖然我國釀酒產量依然呈現下降趨勢，但是銷售收入和利潤收入依然處于增長的趨勢。

據中研產業研究院《2023-2027年中國釀酒行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》分析：

2021年是中國酒業“十四五”計劃的開局之年，也是中國酒業進入“疫情常態化”的調整之年。面對疫情的反復性與不確定性，中國酒業保持了良好向上的發展勢頭，為“十四五”高質量開局取得了良好的開端。2021年全國釀酒產業規模以上企業總計1761家，實現產量5406.85萬千升，同比增長3.95%;銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%;利潤1949.33億元，同比增長30.86%。

中國就業協會指出，近三年來，大多數產業都受到疫情影響，酒業也不例外，其中白酒產業抗沖擊能力最強，經濟指標依舊表現亮眼。啤酒產業雖然出現波動，但受益于產品結構的調整，啤酒產品結構優勢逐步呈現。葡萄酒、黃酒、其他酒類釀造酒精產業壓力加大。總體而言，中國酒業進入新一輪產業結構調整。

釀酒行業發展空間分析

今年以來，多種因素對酒業消費帶來影響。在新的環境下如何保持增長，這是整個行業都需要思考的問題。消費人口、消費習慣不斷變化，對酒業提出了更高要求，企業需要進一步探索酒業發展路徑。

業內人士表示，隨著我國經濟快速發展與人民生活水平不斷提高，酒類消費將快速升級。

釀酒行業是個萬億元級別的市場，但細分到具體的白酒領域，行業的收入規模基本要打對折的。從利潤上講，在近兩年實現快速增長后，白酒行業才剛剛成為千億元級別的細分領域。白酒行業進入深度調整期，濃香酒產量下降，行業集中度提升，頭部企業市場份額不斷擴大，但區域性品牌酒企依然有機會。但在消費升級的背景下，符合趨勢的多元化消費還是值得重視。釀酒產業還有很大的發展空間，應探索正確的發展方向，以滿足消費者不斷提升的需求。

想要了解更多釀酒行業的發展前景，請查閱《2023-2027年中國釀酒行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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