2023年團餐市場規模將達約2萬億元 團餐行業企業競爭分析

• 黃江 2022年12月2日 來源：新浪 281 10
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2021年中國團餐市場規模為1.77萬億元。隨著團餐多樣化發展和行業服務、技術的升級，預計會保持10%的增長率，2023年將達約2萬億元。

團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主。

隨著當下疫情形勢的不斷反復,不少平臺陸續上線了“社區團餐”、“拼團”等團購服務,對于商家來說,可以根據訂單量集中制作,根據訂單地點集進行配送,從而提高商家的整體運轉效率。

2023年團餐市場規模將達約2萬億元

2021年中國團餐市場規模為1.77萬億元。隨著團餐多樣化發展和行業服務、技術的升級，預計會保持10%的增長率，2023年將達約2萬億元。

據了解，餓了么在紹興、濟南等試點“拼團”，而美團在蕪湖、廈門等地上線了團購版外賣產品“拼好飯”，商家可以自愿選擇是否參與。在這種“外賣團購”模式下，商家可以集中備餐和出餐，從而減少運營成本，不少商家通過1-2款活動餐品的打造實現店鋪整體流量的提升，做到薄利多銷。一位在試點的蕪湖商家表示，自己經營了一家以外賣為主的壽司店，上線拼好飯前日均訂單在100單左右，上線后高峰期日訂單可達300單。現在，每月整體利潤實現翻倍增長，同時店內沒上拼好飯的餐品訂單量也明顯提升。

之前有資料顯示，外賣平臺的中小商戶數量占比超8成，餐飲商家群體競爭激烈，同時又存在新客少、訂單集中出餐慢、餐品開發能力欠缺等共性問題。如何在有限條件下提升經營效率，獲得更多訂單成為這些商家當下的難題。在餐飲消費日益多元化的當下，消費者對于工作餐的主要訴求依舊是“實惠、健康、便捷”，而工作、就餐節奏相近的用戶進行拼單點外賣，既可以集中出餐、集中配送，又能夠滿足價格優惠，這樣的模式成為中小餐飲商戶單量增長的新機會。

新開業的店鋪往往缺乏運營經驗和客戶積累，很難與大品牌競爭，拼好飯模式不需要商家花費精力做新產品研發，只需專注幾種熱門餐品的打造，拼單模式又充分集中了附近用戶需求，能幫助這些商家在單位時間內帶來訂單規模的成倍增長。據調研顯示，90%上線拼好飯商家能夠實現訂單量增長。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國團餐行業市場前瞻分析與發展投資戰略報告》顯示：

團餐行業入局者眾。除了千喜鶴、禧云、美餐、德保膳食、健力源、望家歡、新又好等相關企業獲得資本加持外，美團和餓了么也在近兩年相繼啟動企業團餐業務，陸續上線“放心工作餐直供”“企業團餐安心送”，邀請旗下上千家社會餐企加入，主動對接各企事業機構、工業園區等單位的用餐需求，為企業員工復工之后提供無接觸配送服務。

團餐行業企業競爭分析

與此同時，團餐行業涌入不少新玩家。天眼查數據顯示，我國目前有超8.6萬家團餐相關企業，其中五成以上企業成立于5年內。以工商登記為準，我國今年新增團餐企業近3400家。

上述《報告》顯示，在2020年，餐飲市場總規模同比下降15.4%，而團餐市場仍有2.0%的微弱增長，規模達1.5萬億元;2021年餐飲市場回暖的背景下，團餐行業實現了15.8%的增幅，市場規模近1.8萬億元。

麥金地集團七年內獲四輪融資

據悉，麥金地集團獲得的本輪融資資金將主要用于集團數字化轉型、人才引進及持續投入到公司在全國布局的三產融合項目中。

公開資料顯示，麥金地集團主要以團餐管理服務和城市餐飲安全投資運營為主要服務內容。截至目前，該公司已與多個地方政府簽約落地中央廚房和三產融合供應鏈項目，已實現數十個訂單農業種養殖基地、運營管理超過30個中央廚房和食品加工園區，服務于團餐5大板塊和新零售端的8大渠道客戶，初步形成了麥金地“中央廚房+冷鏈配送+物流終端+健康數據”的全國供應鏈集群。

本輪融資前，麥金地集團先后獲得三輪融資，中鼎資本、中金公司、光大控股等機構均成為其資本“后盾”。從2015年至今的四輪融資中，2021年8月份光大控股的3億元戰略融資金額最大。

《2022-2027年中國團餐行業市場前瞻分析與發展投資戰略報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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