產業調研分析 茶藝會館行業發展現狀分析

• 黃文玉 2022年12月9日 來源：互聯網 729 43
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茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。中國的茶館由來已久，據記載兩晉時已有了茶館。隨著茶館產業化的發展，進入新世紀的中國茶館迎來了春天。

茶藝會館行業發展現狀如何?隨著時代的發展以及國際化交流的不斷深入，茶文化更趨于多元化、多樣化，所以茶藝會所裝修要從茶文化出發，營造富有茶文化的藝術氛圍，讓人們能在品茗的過程中體會到一種全身心的放松，體驗到心靈的凈化與寧靜。茶道被看作是一種高雅的品味文化，茶藝會所可以滿足人們審美欣賞、社會交流、養生保健等高層次的精神需要。

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

茶是勞動生產物，是一種品位。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種藝術。茶文化是漢族傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年茶藝會館產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明中國西南地區是茶樹原產地。

茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉，中國飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶、六安的六安瓜片等。

茶藝會館行業發展現狀分析

茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。中國的茶館由來已久，據記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長江流域。兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等稱謂。不過茶館與茶攤相比，有經營大小之分和飲茶方式的不同。茶館設有固定的場所，人們在這里品茶、休閑等。茶攤沒有固定的場所，是季節性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便。

改革開放以后，曾經一度萎靡不振的中國茶館業重新煥發了生機，不僅老茶館、茶樓重放光彩，各種新型、新潮茶園和茶藝館更如雨后春筍般涌現全國各地，隨著茶館產業化的發展，進入新世紀的中國茶館迎來了春天。

全國5萬多家大大小小的各色茶館擁有從業人員近百萬，年創造產值達300億元，茶館業已經成為拉動我國經濟發展的新增長點。中國茶館業已經成為一個朝氣蓬勃、極具生命力的新產業。近年來，茶館業發展迅速，在北京、上海、廣州、成都等地，茶館、茶坊已成為地方文化的一種標識，各種以茶為名的飲品店更是層出不窮。

據不完全統計目前全國約有5萬多家茶館，以北京、上海、成都最多，僅上海就有3000家左右。品茗之風盛行的北京同時也是茶葉消費增長最快的城市之一，目前北京有6000多家茶葉店，茶館、茶樓、茶坊也有3000余家。中國茶館將隨著近幾年的發展逐步走向標準化、產業化。

經濟發展和社會進步抬高了茶館的身份，賦予了茶以新的功能，茶文化推陳出新，亦是時代潮流，茶館經營各有特色，裝修較為考究，有日式、歐式、美式之分，100-200 元房間費，茶葉、小吃另算。未來茶館的發展趨勢，源于發乎人性需求的文化內涵，具備潛移默化的教化作用，能夠真正打動人的內心，也能夠創造巨大的財富價值。

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