生姜產品供需現狀 生姜產品進出口情況分析

• 周迅 2022年12月26日 來源：互聯網 1274 83
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生姜是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健于一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，生姜產品具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。生姜制品在國際市

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。

生姜產品供需現狀 生姜產品進出口情況分析

生姜喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能在無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力，特別是生姜怕小水淹。我國生姜主產地有山東、湖南、貴州、廣西、四川、河南、湖北和陜西這8大種植區，大部分能夠區劃為南北種植區，其中山東是北方最主要的生姜產區。

生姜是我們常用的調味蔬菜之一，隨著供應的增多，2021年的生姜價格也是坐上了“直降梯”，生姜批發價從10.98元/公斤降到6.11元/公斤。

生姜是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健于一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，生姜產品具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。生姜制品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年生姜產品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

作為常見的調味植物，生姜在我國的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。從市場消費結構來看，生姜作為調昧鮮食在國內銷售占比最大，達71%;其次為生姜加工，占比9%;此外，用作姜種和因天氣、病害等因素損耗的生姜消費占比分別為8%和7%;而用作外貿出口的生姜僅占我國生姜消費比重的5%。

近年來世界生姜總產量近1500萬噸，主要生產國為中國、尼日利亞、印度、印度尼西亞、泰國、孟加拉、巴西等，栽培面積及總產量均占世界總量90%以上。其中，中國生姜栽培面積400萬畝以上，總產1000萬噸左右，栽培面積、總產量分別約占世界的1/2和2/3以上。

我國生姜主要自產，進口數量相對出口數量較少，其中2021上半年中國已磨的姜進口數量為3.6噸;未磨的姜進口數量為5579噸。我國為生姜產量大國之一，其中2021上半年中國已磨的姜出口數量為6615.5噸;未磨的姜的出口數量為217272.4噸。

其中2021上半年中國已磨的姜進口金額為4.9萬美元，出口金額為2072萬美元;未磨的姜進口金額為787萬美元，出口金額為31075萬美元。據中國海關數據，2021上半年中國已磨的姜出口地區有日本、英國及美國等，其中出口數量最多地區為日本2314226千克;未磨的姜出口地區有美國、荷蘭及巴斯基坦等地區，其中出口數量最多地區為30177963千克。

生姜種植分布情況

生姜在我國分布很廣，除了東北、西北等高寒地區種植不了外，其他地區均能種植，南方地區以四川、福建、貴州、江西、安徽等省種植較多。

中國是世界上生姜栽培面積最大且生產總量最多的國家，作為常見的調味植物，生姜在我國的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。從市場消費結構來看，生姜作為調昧鮮食在國內銷售占比最大，達71%;其次為生姜加工，占比9%;此外，用作姜種和因天氣、病害等因素損耗的生姜消費占比分別為8%和7%;而用作外貿出口的生姜僅占我國生姜消費比重的5%。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料，結合中研普華公司對生姜產品相關企業和科研單位等的實地調查，對國內外生姜產品行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要生姜產品品牌的發展狀況，以及未來中國生姜產品行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。

報告還分析了生姜產品市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是生姜產品生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前生姜產品行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年生姜產品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2021-2026年生姜產品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告

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