奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)投資策略

• 吳澳燕 2023年1月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 240 7
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奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過(guò)高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開(kāi)始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過(guò)高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開(kāi)始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛(ài)爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國(guó)的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析

奶牛是以粗飼料為主的草食家畜，產(chǎn)奶量愈高，每天所采食的各類飼料也愈多，而且飼料的品質(zhì)要好。為保持一定的產(chǎn)奶量，還需要一定數(shù)量的精飼料，一般年產(chǎn)奶量6000～7000千克的奶牛，每年需精飼料2000千克左右。由于飼料體積大，為節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，最好就地取材。為此，要了解當(dāng)?shù)鼗蚋浇芊穹N植牧草和青飼玉米，有無(wú)農(nóng)作物秸稈可以利用，有無(wú)糧食或其他作物加工的副產(chǎn)品(如麩皮、玉米皮、大豆皮、豆餅、棉籽餅、菜籽餅)可以利用。

2019年以來(lái)，我國(guó)北方規(guī)劃了多個(gè)奶源基地，如蒙牛在內(nèi)蒙古開(kāi)工建設(shè)3個(gè)10萬(wàn)頭奶源基地項(xiàng)目;伊利在內(nèi)蒙古建設(shè)2個(gè)10萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖示范園區(qū)，并計(jì)劃到2025年在山東投資130億元建設(shè)30個(gè)6000-12000頭規(guī)模的牧場(chǎng)，在河南駐馬店建設(shè)10萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖基地;光明乳業(yè)和寧夏中衛(wèi)共建千億級(jí)奶產(chǎn)業(yè)集群;寧夏政府推出奶牛存欄倍增計(jì)劃;現(xiàn)代牧業(yè)也在15周年慶典上提出2025年牛只、產(chǎn)奶量雙翻番的目標(biāo)。

寧夏沿黃地區(qū)是業(yè)界公認(rèn)的‘黃金奶源帶’，在發(fā)展牛奶產(chǎn)業(yè)方面具有得天獨(dú)厚的自然條件和良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，被譽(yù)為‘奶牛的天堂、乳企的福地’。推動(dòng)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合，不斷增強(qiáng)寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。力爭(zhēng)到2023年底，全區(qū)奶牛存欄83萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值800億元，打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，為民族奶業(yè)振興作出寧夏貢獻(xiàn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2021年，我國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)到3778萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量達(dá)到3032萬(wàn)噸，比2021年分別增加14.3%和19.1%，全國(guó)乳制品產(chǎn)量躍上3000萬(wàn)噸臺(tái)階，全國(guó)奶類消費(fèi)總量超過(guò)6000萬(wàn)噸大關(guān)。奶業(yè)發(fā)展趨穩(wěn)向好，未來(lái)奶業(yè)預(yù)期前景廣闊，但也不容樂(lè)觀，奶業(yè)發(fā)展仍然面臨著供需不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不充分等問(wèn)題。

我國(guó)乳制品行業(yè)進(jìn)入了高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展階段，主要體現(xiàn)在以下方面，一是牧場(chǎng)建設(shè)成績(jī)斐然。牧場(chǎng)是乳制品第一車間，2021年我國(guó)乳業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖比例提高到70%，機(jī)械化水平達(dá)到100%，企業(yè)自有奶源比例突破40%，生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.9%，生鮮乳的質(zhì)量達(dá)到了國(guó)際水平。二是質(zhì)量?jī)?yōu)秀地位領(lǐng)先。

2017—2021年，我國(guó)陸續(xù)頒布了80多項(xiàng)乳制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、原料乳收購(gòu)、乳制品加工、質(zhì)量管控、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)等方面。三是生態(tài)文明綠色發(fā)展。我國(guó)乳制品行業(yè)品牌集中度高，綠色發(fā)展理念深入人心，在實(shí)現(xiàn)綠色低碳和可持續(xù)發(fā)展方面有著非常好的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。四是以科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在大健康時(shí)代，通過(guò)科技創(chuàng)新研發(fā)多元化、功能化的乳制品成為潮流。

2020年我國(guó)荷斯坦奶牛存欄量已增至520萬(wàn)頭，奶價(jià)也從2018年底部的不足3.5元/千克，持續(xù)上漲到2020年11月的4.15元/千克。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)投資策略

近年來(lái)，下游乳業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源的爭(zhēng)奪越發(fā)激烈，伊利、蒙牛、光明、新希望、飛鶴等頭部企業(yè)均參與其中，現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧、中地乳業(yè)、賽科星、原生態(tài)牧業(yè)、江蘇輝山牧業(yè)相關(guān)資產(chǎn)均成為收購(gòu)標(biāo)的。而背后的原因與此前國(guó)內(nèi)奶牛存欄下降、奶源供給緊張有關(guān)。

大牧業(yè)集團(tuán)供奶約占日收奶量的50%以上，原奶質(zhì)量更高。目前，下游乳企均在擴(kuò)大自有、可控奶源基地的比例，而龍頭乳企在2020年基本完成了對(duì)大牧業(yè)集團(tuán)的奶源掌控，形成了產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)的新模式，產(chǎn)業(yè)一體化提速。隨著奶源結(jié)構(gòu)升級(jí)，中小牛場(chǎng)一體化尚未破局，未來(lái)在奶業(yè)低谷期將面臨更大的風(fēng)險(xiǎn)。

相較于散戶養(yǎng)殖，規(guī)模化牧場(chǎng)管理規(guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質(zhì)量高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，有利于我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自三聚氰胺事件之后，我國(guó)愈發(fā)重視奶源質(zhì)量，大批小型養(yǎng)殖戶破產(chǎn)退出，行業(yè)規(guī)模化程度不斷提升。據(jù)資料顯示，到2020年我國(guó)奶牛規(guī)模化牧場(chǎng)比重達(dá)67%，較上年增長(zhǎng)3個(gè)百分點(diǎn)。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對(duì)于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長(zhǎng)，在需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。

在過(guò)去，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，隨著我國(guó)對(duì)奶制品安全意識(shí)的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，特別是三聚氰胺事件之后，在國(guó)家的調(diào)控下，產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)升級(jí)轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升。而奶牛養(yǎng)殖規(guī)化養(yǎng)殖具有管理規(guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質(zhì)量高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，可以預(yù)見(jiàn)，隨著我國(guó)行業(yè)規(guī)模化進(jìn)程不斷深入，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也將快速發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  奶牛養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品...

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