2023啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析

• 陳澤芳 2023年2月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 619 35
• 繁體

在啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈中，上游由原料商構(gòu)成，中游由品牌商構(gòu)成，下游由渠道商與消費者構(gòu)成。啤酒上游的原料商包括種植業(yè)、包裝材料業(yè)與食品添加劑加工制造業(yè)等;中游的品牌商由青島啤酒、重慶啤酒等公司構(gòu)成;下游的渠道商通過線上與線下銷售相結(jié)合的方式將產(chǎn)品銷售給終端

啤酒是一個品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè)，大部分啤酒企業(yè)長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優(yōu)勢，反而因過度的價格戰(zhàn)而大傷元氣，在低檔啤酒市場無利可圖的情況下，開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略，把主要精力放到中高檔市場的開發(fā)上來。

縱觀行業(yè)近四十年發(fā)展，我國啤酒行業(yè)已邁向量穩(wěn)價增、降本增效的存量博弈時代。通過復(fù)盤，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)啤酒行業(yè)已經(jīng)歷導(dǎo)入-長大-成熟等多個發(fā)展階段，競爭要素亦實現(xiàn)由早期的產(chǎn)能到結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。由于早期啤酒生產(chǎn)工藝與運輸半徑限制，區(qū)域品牌百花齊放，到2002年我國成為全球第一大啤酒生產(chǎn)國。

啤酒恢復(fù)趨勢確立，升級仍是主要方向

在啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈中，上游由原料商構(gòu)成，中游由品牌商構(gòu)成，下游由渠道商與消費者構(gòu)成。啤酒上游的原料商包括種植業(yè)、包裝材料業(yè)與食品添加劑加工制造業(yè)等;中游的品牌商由青島啤酒、重慶啤酒等公司構(gòu)成;下游的渠道商通過線上與線下銷售相結(jié)合的方式將產(chǎn)品銷售給終端消費者。消費者可以通過商超、餐飲店、夜場等線下渠道消費產(chǎn)品，也可通過電商等線上平臺購買產(chǎn)品。

食品飲料指數(shù)漲幅為0.0%，一級子行業(yè)排名第16，跑贏滬深300約0.9pct，子行業(yè)中其他酒類(+4.1%)、啤酒(+2.5%)、零食(+2.3%)表現(xiàn)相對領(lǐng)先。受益于現(xiàn)飲渠道復(fù)蘇，啤酒行業(yè)2023年整體銷量預(yù)計個位數(shù)增長，其中夜場渠道受益更加明顯，高端彈性更大。

價格展望，一方面原料仍有壓力，企業(yè)可能持續(xù)提價;另一方面行業(yè)仍在高端化趨勢當(dāng)中，大概率表現(xiàn)為：高檔酒結(jié)構(gòu)升級，中低檔酒直接提價。產(chǎn)品升級仍是啤酒行業(yè)主要方向。低端市場幾乎被大品牌企業(yè)壟斷，較難產(chǎn)生新進入者。高端精釀啤酒占比仍低且較為分散，大酒廠優(yōu)勢在于品牌、渠道以及大規(guī)模生產(chǎn)效率，更可能以資本化的方式參與。疫情期間啤酒企業(yè)的消費者教育以及消費升級工作受到擾動。疫情防控政策優(yōu)化后，啤酒提價與升級還有空間。行業(yè)格局基本已定，大規(guī)模的區(qū)域競爭可能性較低，多數(shù)省份已分出勝負，非區(qū)域龍頭翻盤概率不大。競爭方面應(yīng)關(guān)注的是高端化的爭奪，主要觀察是否有豐富的產(chǎn)品組合以及強勢渠道(以夜場為主)的推力。

根據(jù)中研普華研究報告《2023-2028年中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和多種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸容易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

19世紀末，啤酒輸入中國。當(dāng)時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態(tài)。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場，當(dāng)時出口僅0.3L，到1980年已猛增到26L。

由于嚴重的供過于求矛盾長期存在，目前中國的啤酒行業(yè)是國內(nèi)飲料市場競爭最激烈的行業(yè)之一。大多數(shù)的品牌都還是處于地域性品牌階段，品牌知名度和市場影響力較力低，而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品，市場競爭也主要集中于低檔產(chǎn)品的之上，而中高檔以上的啤酒市場則大部分被洋啤酒所瓜分。

隨著啤酒市場競爭程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效地實現(xiàn)最終消費，越來越多的啤酒企業(yè)在市場營銷運作中都將目光集中到了終端，終端的爭奪戰(zhàn)日益激烈，中高檔啤酒市場更是如此。除低檔的地攤、大排檔、小餐館等外，中高檔啤酒成為餐飲，娛樂終端市場的消費主流，尤其在經(jīng)濟水平較好的大中城市，中高檔啤酒附加值高，開拓中高檔啤酒市場是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑，而城市市場消費水平較高，中高檔啤酒市場容量不斷擴大，前景非常廣闊。

想要了解更多關(guān)于啤酒行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究報告《2023-2028年中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、中國酒業(yè)協(xié)會、中國政府信息網(wǎng)、中國海關(guān)信息網(wǎng)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，首先分析了國內(nèi)外啤酒業(yè)的發(fā)展，接著對中國啤酒行業(yè)的運營狀況進行了細致的透析，然后具體介紹了啤酒行業(yè)細分市場的發(fā)展和各區(qū)域的啤酒發(fā)展。隨后，報告對啤酒企業(yè)經(jīng)營、行業(yè)競爭格局等進行了重點分析，最后分析了啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢并提出投融資建議。本報告數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對傳媒業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資傳媒業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

  啤酒研究報告對啤酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的啤酒資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡