蛋價(jià)陷“僵局”短線行情偏弱 雞蛋行業(yè)市場(chǎng)分析

• 方蔓桃 2023年2月16日 來(lái)源：百度 577 32
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節(jié)后供給水平暫弱，進(jìn)入3月在產(chǎn)存欄或擺脫低谷。春節(jié)后新開(kāi)產(chǎn)對(duì)應(yīng)2022年9月補(bǔ)欄，6-9月補(bǔ)欄量持續(xù)偏低，因此節(jié)后新開(kāi)產(chǎn)仍不高，預(yù)計(jì)維持當(dāng)前淘汰大于開(kāi)產(chǎn)的情況，因此預(yù)計(jì)供給仍處于低谷。

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)如何?截至1月，在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.05億羽，環(huán)比12月減幅0.90%，市場(chǎng)整體供應(yīng)量再次遞減。在產(chǎn)蛋雞存欄量取決于雞苗銷(xiāo)量和老雞淘汰量。1月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞主要為去年9月底-10月前后(主力10月)補(bǔ)欄的雞苗，10月雞苗銷(xiāo)量為3876億羽，環(huán)比增加244億羽，增幅6.72%。10月份天氣適宜，處秋季補(bǔ)欄的旺季，加上蛋價(jià)偏高，養(yǎng)殖盈利尚可，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄積極，故2月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量有所增多。淘汰雞方面，由于春節(jié)剛過(guò)不久，節(jié)前養(yǎng)殖端集中淘汰，當(dāng)前適淘老雞數(shù)量相對(duì)有限，且處在季節(jié)性蛋雞，蛋價(jià)偏低，養(yǎng)殖端多持觀望態(tài)度，多看好后市價(jià)格，故淘雞意愿不強(qiáng)，淘汰量偏低。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)分析

節(jié)后供給水平暫弱，進(jìn)入3月在產(chǎn)存欄或擺脫低谷。春節(jié)后新開(kāi)產(chǎn)對(duì)應(yīng)2022年9月補(bǔ)欄，6-9月補(bǔ)欄量持續(xù)偏低，因此節(jié)后新開(kāi)產(chǎn)仍不高，預(yù)計(jì)維持當(dāng)前淘汰大于開(kāi)產(chǎn)的情況，因此預(yù)計(jì)供給仍處于低谷。

每年的2-3月雞蛋(4369, 4.00, 0.09%)都處在季節(jié)性淡季，截至2月15日，2月過(guò)半，蛋價(jià)一路震蕩下行，2月上旬主產(chǎn)區(qū)均價(jià)最高價(jià)在4.58元/斤，最低價(jià)在4.31元/斤，價(jià)差0.27元/斤;主銷(xiāo)區(qū)均價(jià)最高價(jià)在4.57元/斤，最低價(jià)在4.43元/斤，價(jià)差0.14元/斤。

不過(guò)進(jìn)入3月后，新開(kāi)產(chǎn)對(duì)應(yīng)10月補(bǔ)欄，而10-11月是2022下半年補(bǔ)欄最多的兩個(gè)月，因此預(yù)計(jì)蛋雞在產(chǎn)存欄或快速增加。

從長(zhǎng)周期來(lái)看，蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)歷連續(xù)兩年的盈利后，養(yǎng)殖戶信心有所恢復(fù)，蛋雞產(chǎn)能趨勢(shì)上處于恢復(fù)增長(zhǎng)周期，雞蛋供給水平或逐步擺脫低谷。

節(jié)后消費(fèi)不樂(lè)觀。每年春節(jié)后是一年中雞蛋消費(fèi)中最淡的時(shí)期，節(jié)前備貨以及春節(jié)期貨養(yǎng)殖戶被動(dòng)積累的雞蛋庫(kù)存，需要時(shí)間消耗，今年備貨時(shí)間長(zhǎng)、力度強(qiáng)，一定程度上透支節(jié)后消費(fèi)，因此對(duì)節(jié)后消費(fèi)不可過(guò)度樂(lè)觀。

從庫(kù)存方面來(lái)看，2月上旬生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均庫(kù)存為1.16天，環(huán)比增幅84.13%，流通環(huán)節(jié)平均庫(kù)存為1.73天，環(huán)比增幅54.46%。當(dāng)前市場(chǎng)整體需求疲軟，蛋價(jià)震蕩下行，在成本線附近徘徊，貿(mào)易環(huán)節(jié)拿貨謹(jǐn)慎，拿貨量減少，按需采購(gòu)為主，終端需求持續(xù)偏弱，市場(chǎng)交投氛圍清淡。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2022年12月以來(lái)，雞蛋價(jià)格總體呈現(xiàn)震蕩下行走勢(shì)，雞蛋批發(fā)價(jià)從12月1日的12.19元/千克，下跌至今年1月5日的10.65元/千克，跌幅達(dá)到12.63%。蛋價(jià)走低主要原因在于雞蛋供應(yīng)充足，但終端消費(fèi)比較低迷，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)不佳，市場(chǎng)供需略顯寬松。

春節(jié)期間，消費(fèi)者以食用肉類(lèi)食品為主，雞蛋食用量相對(duì)不高。春節(jié)后，雞蛋市場(chǎng)處于消耗庫(kù)存階段，終端市場(chǎng)走貨偏弱，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季，蛋價(jià)將與往年一樣，出現(xiàn)季節(jié)性下跌。

陽(yáng)康后消費(fèi)復(fù)蘇，疊加春節(jié)前備貨，雞蛋內(nèi)銷(xiāo)旺盛。進(jìn)入1月，陽(yáng)康后社會(huì)活動(dòng)增加，餐飲和食品消費(fèi)復(fù)蘇，雞蛋消費(fèi)環(huán)比快速增加。同時(shí)，臨近年關(guān)開(kāi)啟節(jié)日備貨，城市務(wù)工人員返鄉(xiāng)提前，備貨持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，力度大，產(chǎn)區(qū)雞蛋內(nèi)銷(xiāo)旺盛，粉蛋價(jià)格偏強(qiáng)。

另外，送禮需求旺盛，小蛋緊缺，大小蛋價(jià)格倒掛。社會(huì)活動(dòng)恢復(fù)，雞蛋消費(fèi)環(huán)比增加，疊加春節(jié)前備貨旺季，雞蛋內(nèi)銷(xiāo)旺盛。

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)前景分析

前處在季節(jié)性消費(fèi)淡季，工廠、學(xué)校等機(jī)構(gòu)采購(gòu)已經(jīng)完成，同時(shí)餐飲、旅游等行業(yè)需求量相對(duì)有限，居民家中前期儲(chǔ)備的庫(kù)存尚未消化，剛需不足，整體需求較為弱勢(shì)。

整體來(lái)看，目前的現(xiàn)狀為供應(yīng)偏緊，養(yǎng)殖成本偏高，需求低迷，蛋價(jià)上漲動(dòng)力不足，短時(shí)預(yù)測(cè)，整體蛋價(jià)或呈先跌后穩(wěn)的弱勢(shì)局面。

長(zhǎng)期來(lái)看，

相比一些發(fā)達(dá)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋10%以上的市場(chǎng)占比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋的發(fā)展剛剛起步，雖然形成了類(lèi)型眾多、功能特性多樣的系列產(chǎn)品，但仍存在標(biāo)準(zhǔn)不健全、質(zhì)量不穩(wěn)定、市場(chǎng)不規(guī)范等系列問(wèn)題。需從源頭規(guī)范引導(dǎo)，保障營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雞蛋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

加強(qiáng)技術(shù)支撐。集聚農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)學(xué)等學(xué)科力量，對(duì)功能性營(yíng)養(yǎng)雞蛋的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品安全展開(kāi)研究，建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)體系，明確不同功能性營(yíng)養(yǎng)雞蛋對(duì)人體生理機(jī)能的影響，為功能性營(yíng)養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)提供理論和技術(shù)支撐。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)我國(guó)雞蛋行業(yè)的供需狀況、雞蛋發(fā)展現(xiàn)狀、雞蛋子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了雞蛋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、雞蛋行業(yè)的發(fā)展建議、雞蛋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。雞蛋報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

雞蛋行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析雞蛋未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘雞蛋行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

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