中國米酒行業市場消費現狀 2023米酒市場投資前景分析

• 周迅 2023年2月23日 來源：互聯網 490 26
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中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發展的潛力。業內人士表示，米酒出口產量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎。目前，中國米酒的質量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩定。標準化制作流程推廣還亟待加強。

米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒，其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。米酒已成為農家日常飲用的飲料，現代米酒多采用工廠化生產。

中國米酒行業市場消費現狀 2023米酒市場投資前景分析

據《孝感縣志》記載，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感獨著。”隨著市場經濟的日漸活躍，米酒館逐漸發展壯長，借助資本的力量，演變成為一家家米酒釀造企業。孝感市宏源飲食服務有限責任公司，招引魯毓柏的后人，傳承“魯源興”精湛技藝，將米酒館發揚光大。如今孝感城內最大的米酒館就隸屬于該公司。

中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發展的潛力。業內人士表示，米酒出口產量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎。目前，中國米酒的質量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩定。標準化制作流程推廣還亟待加強。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年米酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

數據顯示，2017-2021年，中國低度酒銷售市場規模整體保持高速增長態勢。到2021年我國低度酒銷售市場規模為4433.7億元，同比增站33.8%;預計2022年將突破5000億元，達到5342.6億元左右。

受益于市場向好，近幾年來每年都會新增數千家米酒相關企業，使得企業數量不斷增多，競爭逐漸加劇。有數據顯示，目前我國共有米酒相關企業1.76萬家。其中廣西以3740家企業數量排名第一;個體工商戶數量較多，達1.47萬家，占總數的84%;注冊資本在100萬元以內的米酒企業較多，占比在44%。

由于產品包裝的差異性，相同產品在價格上也有著明顯的差異，碗裝、杯裝等形式的產品在價格區間上要略低于罐裝的價格區間，這也使米酒飲品能夠覆蓋更多的消費階層的人群，不同包裝的產品互相支撐，可以覆蓋各個層次的消費者。

中國酒文化源遠流長，消費人口眾多，且80、90后年輕消費者快速成長。互聯網時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產銷量將加速下滑，低度酒則爆發式的上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。其實，中國的米酒在這方面卻有著先天優勢。未來我國米酒將順應低度、時尚、有參與感、個性化等潮流。這也是九江酒廠下一個要發力的階段。

互聯網時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產銷量將加速下滑，低度酒則爆發式的上升。中國的米酒在這方面卻有著先天優勢。

創新，讓傳統老味道從一隅之地飄香四海。2020年4月，米婆婆公司在土耳其成功注冊“米婆婆牌米酒”，敲開第22個國家的市場大門。此前，“米婆婆”已成功走進巴西、埃及等國家和地區。

傳統老牌企業孝感麻糖米酒廠也踴躍進軍國際市場，針對海外消費特點，研發米酒新產品，如今出口到美國、加拿大、澳大利亞、英國等多個國家和地區。

工信部《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)》發布后，眾多的白酒行業業內人士對其進行了深入探討，在大家看來，這個指導意見非常精準、及時且接地氣，對于企業的未來布局而言具有重要的指導意義，低度白酒將成為未來競爭較為激烈的賽道。

在業內人士看來，從低度酒所面對的用戶群體來說，這類產品的影響力仍遠不及高度酒，但是在消費需求越發多元化的時代，低度酒市場規模反而會逐漸擴大，在與消費需求不斷融合升華的過程中做到持續破圈、持續生長。而米酒作為一種傳統的酒品，在國潮的影響下將逐漸被年輕消費者接受。

數據顯示，從2020年的第三季度開始，中國的低度酒就開始呈現出生機勃勃的發展態勢。中研研究院發布的《2020低度酒行業市場前景及現狀分析》報告中指出，近兩年中國低度酒市場的消費金額增速在50%以上，隨著年輕人飲酒時代的到來，低度酒已然慢慢地成為了酒類中最受關注的品類。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國米酒行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年米酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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  2022-2027年米酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

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