2023電烤箱行業深度分析 電烤箱行業市場現狀

• 黃文玉 2023年3月26日 來源：互聯網 518 28
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電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

一、電烤箱、家用電烤箱的概念

電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由于品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高。很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔凈。

電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。①箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料。②箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網，以便保持箱內溫度和觀察食物烤制情況。③電熱元件常用外表涂敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側加裝一、二只。④控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣。⑤定時裝置常用發條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內 ， 后者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱，采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機，可以根據預先輸入的烤制程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。

家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由于品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高。

二、電烤箱行業市場現狀分析

目前市場上電烤箱的容積從2升到幾十升不等，足以滿足不同用途的人群，但由于中西方烹飪習慣的差異，國內家電市場銷售的主流電烤箱并非西方傳統的家庭大烤箱，而是外觀、大小都和微波爐有著頗多相似的小型電烤箱成為消費者的首選。

目前，全球電烤箱市場規模在8000萬~9000萬臺，在全球普及程度很高。國內電烤箱市場增長迅速，在過去的三年里連續實現了50%以上的年增長率，總的市場容量在三年里翻了兩番。但和西方很多國家70%-80%的普及率相比，仍有很大的市場空間。伴隨著年輕消費群體的進一步崛起，有品質、更健康的生活追求日漸成為新的消費主流，高端烤箱市場將迎來發展的最大契機。面對這一龐大的市場機遇，不少家電企業紛紛開始布局高端烤箱。但就目前看來，高端烤箱市場仍呈現"一枝獨秀"的競爭局面，外資品牌占據著這一市場的絕對優勢份額。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年電烤箱行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

隨著社會的不斷發展,，人們的改造能力不斷提高，智能家電成為目前家電發展的重要方向。電烤箱在日常生活具有十分重要的作用，智能電烤箱能夠實現對烤箱的全自動控制，實時監測電烤箱的各個工作狀態。2020年中國臺式電烤箱零售數量為1087.28萬臺，同比增長59.2%。2020年中國嵌入式電烤箱零售數量為38.44萬臺，同比增長19.1%。

另外，隨著消費水平的提高，消費者對于電烤箱產品的需求也在發生改變，尤其是中高收入人群對高端家電的選擇。廠商在不斷解決產品痛點的同時，還需緊緊抓住消費者真實需求。消費者尤其是中高等收入消費者在購買電烤箱時更加注重產品的"均衡加熱(關注度28.1%)"、"帶蒸汽模式(26.9%)"、"高級內膽(26.7%)"等特點。另外從產品技術本身來看，廠商應多注重功能多樣化，例如3D熱風系統;精準控溫，加熱均勻;內腔自清潔功能;多種烘焙模式以及自主菜單等。電烤箱產品已勾勒出發展方向，未來成長可期。

中國是電器出口大國之一，2020年中國電烤箱出口數量為3271.6萬個，同比增長18.2%;中國電烤箱進口數量為10.1萬個，同比增長49.2%。近三年，電烤箱出口金額超過進口金額，2020年中國電烤箱進口金額為4236萬美元，同比增長10.9%;中國電烤箱出口金額為113363萬美元，同比增長25.9%。

三、電烤箱未來投資前景分析

此外隨著90后、95后逐漸成為市場消費主力，對面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求逐漸增加，也使得電烤箱等新式廚電逐漸走入年輕消費者的廚房當中。

電商崛起之后，線上零售端壁壘較弱，市場集中度低雜牌較多，為具有一定性價比的品牌提供了優渥的生存環境。但是具體到電烤箱市場而言，目前電烤箱的產品均價較高且電烤箱的消費群體本身平均收入水平較高，因此對于品牌、產品設計方面的要求遠高于其他廚電，因此大企業往往具有較大的優勢。

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