中國三氯蔗糖行業發展現狀及趨勢預測研究報告2023

• 陳觀秋 2023年4月7日 來源：百度 1325 87
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隨著科技的發展和消費水平的提升，人們對高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛生、品質上乘、三氯蔗糖正好符合這一時代的發展需求。

隨著科技的發展和消費水平的提升，人們對高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛生、品質上乘、三氯蔗糖正好符合這一時代的發展需求。

一、三氯蔗糖定義

三氯蔗糖是鹵代蔗糖的一種，它的甜味純正，甜度非常高，大約是5%蔗糖溶液的600倍，與蔗糖的味感十分接近，沒有其他甜味劑如糖精、甜蜜素等所帶來的后苦味及金屬味。三氯蔗糖的能量值極低，對肥胖癥患者、心血管疾病患者、糖尿病患者及老年人特別適用，備受人們青睞。

三氯蔗糖具有很好的穩定性，不易與其他食品組分發生反應。其易溶于水，且表面張力與水接近。因此，三氯蔗糖在水中溶解時，不易產生發泡現象，易于稀釋，可以應用于碳酸飲料和酒精飲料的生產制造。它的安全性已獲得充分的研究，到目前為止，沒有充足的證據表明三氯蔗糖對人體有明顯的損害，安全性極高。美國食品和藥物管理局確認三氯蔗糖是一般公認的安全類添加劑，我國也在1997年7月1日起批準使用。

二、三氯蔗糖產業鏈

三氯蔗糖上游產業為原材料供應，主要由環乙烷、蔗糖、DMF和乙酰酐等原材料組成，經過制作工藝最后制作成三氯蔗糖，下游產業主要是三氯蔗糖的應用領域，包括食品飲料，加工工藝、發酵食品、醫藥保健等領域。

三、三氯蔗糖行業發展環境

近年來，國家相繼出臺《食品安全法》、《食品生產加工質量安全監督管理實施細則》等法律法規，用來規范食品加工企業的生產經營行為，最大限度保障消費者利益，使得三氯蔗糖行業市場的規范性不斷提高，行業發展健康有序，同時也使得三氯蔗糖企業在環保高壓下停工停產，這也使得三氯蔗糖行業不斷環保化、綠色化方向發展。

近幾年中國糖尿病等高糖疾病患者增多，國家出臺了相關政策來幫助國民進行控糖的健康生活，我國從2016年起相應出臺各類健康規劃/計劃，從知識傳播、標準界定及引導角度鼓勵大家減少糖攝入，控制肥胖超重，從而預防糖尿病等相關疾病。

飲料品牌推出“0 糖”飲品后，迅速在飲料行業掀起震蕩，這種“鯰魚效應”更是席卷飲食相關更多行業。由于“Z 世代”為代表的年輕消費群體更加愿意接收新鮮事物，再加上對健康飲食越來越重視，代糖產業也開始加速與各個領域融合。

四、三氯蔗糖行業發展現狀

三氯蔗糖穩定性較高，在食品加工中要結合工廠實際需求在任何一道工序中集中添加，不僅使用較為便捷，且整體效果較好。針對三氯蔗糖的含量分析，要采取高壓液相色譜法，直觀測定相關數據和信息。在食品加工中應用三氯蔗糖順應市場需求趨勢，需要產品監控人員對用量給予高度關注。

三氯蔗糖已經廣泛應用于400多種食品當中，應用范圍包括碳酸飲料、無氣飲料、酒類、甜食水果和蔬菜罐頭、腌漬食品和調味汁、果醬、焙烤食品、冰淇淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味劑等。低卡路里飲料是人工甜味劑的最大市場，僅在美國就擁有8700萬消費者。可口可樂和百事可樂公司都相繼推出了采用三氯蔗糖作為甜味劑的低熱量飲料，并將作為今后市場推廣的重點，這無疑將極大地提高市場對三氯蔗糖的需求。

目前從市場競爭格局來看，代糖的應用場景非常廣泛，細分賽道也很多。除了傳統飲料行業之外(代糖產品占比近50%)，烘焙食品、保健類食品、糖果巧克力、餐桌調味品等飲食相關產業的代糖產品滲透率越來越高。甚至包括個人護理產品、醫藥類用品、化工類制品等多個領域都有應用。

尤其是海天、伊利、洽洽、光明、娃哈哈等行業頭部品牌，紛紛在主打品類和品牌方面廣泛應用代糖產品，產業規模不斷擴大，市場競爭也越來越激烈。

據中研產業研究院《2023-2028年中國三氯蔗糖行業發展現狀及趨勢預測研究報告》分析：

隨著科技的發展和消費水平的提升，人們對高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛生、品質上乘、三氯蔗糖正好符合這一時代的發展需求。

三氯蔗糖和阿斯巴甜已經發展成為全球高倍甜味劑市場產值的兩大之最，其產值分別為23.1億元和22.92億元。此外，甜菊糖、安賽蜜、甜蜜素及糖精的產值在代糖市場中也有著重要的比重。雖然阿斯巴甜有其健康爭議，但其在國際甜味劑市場上依然占有重要地位。在代糖中，其占比達到24%，略低于三氯蔗糖。

2021年，我國三氯蔗糖進口價格為41.24 美元/千克，同比下降28%;出口價格為29.59美元/千克，同比增長18%。我國三氯蔗糖進口價格總體呈上漲態勢，產品出口價格呈總體下滑態勢。

五、三氯蔗糖行業發展趨勢

在我國三氯蔗糖已經正式批準用于飲料、口香糖、冷凍點心、冰淇淋、果凍等加工制品中，并且，這種應用趨勢還在不斷擴展和延續，待批準使用食品將會逐年增多。除了具有較好的口感外，將三氯蔗糖應用于食品加工中，還能用于對肥胖癥、糖尿病、心血管病等預防工作中。作為重要的甜味劑，積極針對其特性深度挖掘和整合，順應發展趨勢，為食品加工全面升級提供保障。

目前在市場中的各類代糖品種中，安賽蜜和三氯蔗糖憑借安全性好、甜價比高的優勢，依然是行業主力軍。其中，三氯蔗糖對工藝技術、環保要求、投資門檻都比較高，生產成本居高不下，目前參與布局的也僅有幾大頭部企業。

想要了解更多三氯蔗糖行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國三氯蔗糖行業發展現狀及趨勢預測研究報告》。報告對我國三氯蔗糖市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。報告重點分析了三氯蔗糖企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對三氯蔗糖市場風險進行了預測，為三氯蔗糖生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在三氯蔗糖行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國三氯蔗糖行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

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