生產日期一直是消費者選購食品的重要指標之一。最近，上海市消保委調查發現，超八成的消費者表示選購食品時會查看生產日期，其中，近九成的消費者表示碰到過食品生產日期難以查找的情況。
生產日期一直是消費者選購食品的重要指標之一。最近，上海市消保委調查發現，超八成的消費者表示選購食品時會查看生產日期，其中，近九成的消費者表示碰到過食品生產日期難以查找的情況。
記者走訪了上海多家超市，發現許多瓶裝廚房調料生產日期在瓶身、瓶蓋、瓶底、包裝紙等處都能打印或刻印，而且每家公司打印的具體位置、字體大小也不統一。在深色的瓶子上，近乎透明的生產日期看起來很不清楚。
還有個別企業對生產日期印刻的具體位置沒有任何提示和說明，另外，產品關于生產日期標識位置的提示較為模糊。
上海市消保委調查顯示：消費者碰到的生產日期難以查找的原因，有66%是因為打在和外包裝底色相近的地方;60.3%為字號很小;40.1%為印跡模糊不清;32%為打在很不起眼的地方。
上海市消保委工作人員 黃皇：經常在超市看到，在貨架前，有些老年人一邊扶著老花眼鏡，一邊拿著東西翻轉，努力找生產日期。生產日期不好找，勢必會對消費者造成一定干擾。
上海市消保委呼吁企業應當采取措施，讓生產日期、安全使用期或失效日期等重要信息，以更醒目的方式呈現給消費者。
記者在街頭隨機采訪時發現，不少老年人會經常做飯，由于醬油、料酒、醋等廚房調料使用的周期相對較長，他們格外留心生產日期，但經常找起來不方便，呼吁能夠進行規范。
《中華人民共和國產品質量法》明確規定：限期使用的產品，應當在顯著位置清晰標明生產日期和安全使用期或者失效日期。
《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》明確規定，預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35平方厘米時，強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8毫米。但是，對于生產日期標識的顏色、區域及方式等，卻沒有詳細規定。
上海市消保委工作人員 黃皇：我們希望相關的食品生產企業，對于食品生產的標識，能夠以更顯著的方式呈現給大家。考慮到現在中國老年消費者較多，希望食品生產企業能夠營造更加適老的消費環境。
我國是食品的生產和消費大國,有14億人的消費群體和每天近40億斤的消費量。食品安全其實就是一個社會共治的過程,隨著經濟的發展,我國的食品安全有著很大的進步。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年食品安全行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：
食品安全行業與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環節，愈發收到市場重視。
隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發展。
我國居民人均食品消費支出顯著增長，人均可支配收入和食品消費量的提高將推動食品加工工業的蓬勃發展，將增加快檢產品的檢測用量，為我國食品安全快速檢測市場的穩定發展提供了保障。
傳統食品產業在現代化進程中尚存安全隱患。傳統食品的生產方法并非越“土”越好，人工制作需要與現代化生產并行。
建議傳統食品企業梳理產業鏈中的安全問題，應用現代科技實現從手藝到工藝、從經驗到科學、從人工操作到智能控制的跨越。互聯網與資本催動食品產業迭代更新，食品安全隱患易被忽視。
企業應加強對“代加工廠”的全程管控，謹防食品安全“空心化”，同時加強科技支撐，夯實食品安全的科學基礎。
中國經濟網輿情中心監測數據顯示，2022年1月1日至12月23日共監測到與“土坑酸菜”相關的紙媒報道771條，新聞網站文章7.2萬余篇，手機APP消息4.9萬余條，微信公眾號文章2.9萬余篇，微博原發、轉發20.7萬余條，博客53篇，論壇發帖1188條。
受食品安全事件影響，涉及“老壇酸菜”相關的企業數量也在減少。企查查數據顯示，我國現有酸菜相關企業2.67萬家。2022年上半年，我國新增酸菜相關企業1526家，同比減少29.42%。
食品安全風險來源與傳導機制日趨多樣，信息隱匿性不斷增強，食品安全監管面臨前所未有的挑戰，傳統靜態式的監管方式難以滿足新時期食品安全風險治理需求。
食品安全是社會經濟得以穩定發展的基礎，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強食品安全監管，關系全國14億人口“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。
隨著經濟全球化的深入發展、世界貿易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現出國際化、全球化的發展趨勢，食品安全全鏈條也不斷延伸。
農業是國家經濟發展和社會穩定的根本，全球農業產業的發展為深化農業國際合作帶來全新機遇。
隨著社會對食品安全問題關注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升，飲食安全更是成為消費者關注的熱點問題。
展望未來，在我國居民人均食品消費者支出連續增長下，食品行業將繼續擁有較大的發展空間。
消費者開始轉向選購更值得信賴、在行業內具有較好聲譽度的品牌產品，這對食品行業的良性發展和競爭起到了積極作用。
“互聯網+”背景下，可以很好地實現全鏈路數據統一集合到大數據平臺，平臺根據食品安全標準數據進行全鏈路校驗，真正實現食品安全的高效監測、長效監管、質量追溯、智能預警，信息互通。
用數字化方式對食品的銷售路徑進行全程跟蹤記錄，如出現問題，第一時間通過平臺數據分析定位，迅速追蹤并精準通知企業和消費者，定向找回，用最快的速度最大程度降低食品安全風險影響范圍和損失。通過早期介入、全程監管，把問題消滅在萌芽狀態。
食品安全行業報告對中國食品安全行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。
還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了食品安全市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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