2023紅薯食品行業發展趨勢機遇分析：食用價值提升，品牌效應凸顯

• 方蔓桃 2023年9月15日 來源：百度 1302 85
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如果你想了解紅薯食品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國紅薯食品市場深度全景調研及投資前景分析報告》重點分析了我國紅薯食

紅薯別稱番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌紅薯。紅薯除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料，每年9月底十月上市。紅薯中含有豐富的可溶性糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡單，且淀粉是農產品加工中應用范圍最廣泛，可用于食品、醫藥、化工、紡織、造紙、環保等領域。

近年來，我國經濟快速發展，國內居民逐漸重視自身健康，紅薯作為世界上公認的健康綠色食品，備受國內居民青睞，市場需求快速增長，相關加工產品應運而生，帶動紅薯食品行業快速發展。

如果你想了解紅薯食品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國紅薯食品市場深度全景調研及投資前景分析報告》重點分析了我國紅薯食品行業將面臨的機遇與挑戰，對紅薯食品行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。我國也出臺了一系列利好農產品加工行業的政策，推動紅薯行業的發展。

據統計，中國紅薯種植面積已經超過了2000萬畝，年產量超過了1億噸。紅薯市場規模巨大，未來前景也十分廣闊。

紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。近年來全球紅薯產量和收獲面積整體呈現下降趨勢，數據顯示，2013年全球紅薯產量為9032.63萬噸，收貨面積為7738.97千公頃，截至2022年全球紅薯產量約為8706.4萬噸，收貨面積約為7196.47千公頃。

紅薯產業是一個屬于生長周期短、見效快的綠色健康產業，基地提供種苗、農資、技術、回收一條龍的服務，確保了農戶的產量，提高了他們收入。小香薯以鮮食為主，迎合了現代人的消費需求，市場前景可期。

紅薯的營養豐富，其中含有大量的可食用纖維，礦物質，維生素，黏多糖等對人體健康有益的物質，適量食用能夠提供大量的熱能和營養素，隨著人們對食品安全以及食品營養的需求越來越高，紅薯的保健作用受到了足夠的關注。

紅薯作為堿性食品，能有效消除大量肉類產品的攝入而導致的營養失衡問題，吃紅薯具有促進胃腸蠕動的作用，可加速排泄，減少動物性食品中有害物質在人體內的危害，從而起到身體保健，防癌促健康的作用。

在紅薯的種植及生產上，我國在其技術上是有話語權的，身為紅薯種植、生產加工大國，在其生態種植、品種培育、淀粉深加工等方面有一定的優勢。

紅薯作為國際醫學及營養學界公認的健康食品，一直以來更是深受老百姓喜愛的粗糧之一。然而，長久以來我國的紅薯消費都處于整個食品行業的底端層面。

世界范圍看，中國紅薯產量占據7成以上;中國范圍看，紅薯是中國第六大主糧作物。目前，中國大部分的紅薯都流入了菜市場和普通商超，價格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺的紅薯商家，已有了基本的品牌意識，但還是陷入了價格戰的漩渦之中，平均價格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場尚少有企業涉足。

在紅薯食品產業鏈中，產業鏈上游主要包括紅薯種植、施肥、采收環節;產業鏈中游是生產層，主要包括紅薯加工、生產、包裝等環節;產業鏈下游是消費渠道以及終端消費者，通過電商平臺、專賣店、批發商、商超等渠道銷售紅薯食品，最后到達消費者手中。

紅薯市場的發展離不開政策的支持。近年來，國家加大了對紅薯產業的扶持力度，出臺了一系列政策措施，包括財政補貼、稅收優惠、技術支持等。這些政策的出臺，為紅薯產業的發展提供了有力的支持。

紅薯行業市場機遇分析

紅薯食品行業是一個不斷發展的行業，受到消費者對健康、營養和美味的需求不斷增加的推動，紅薯食品行業也在不斷的發展。 從行業前景來看，紅薯食品行業將繼續保持穩步發展。隨著消費者對健康的重視程度日益提高，紅薯食品行業將繼續受益。

甘薯具有高產穩產、抗旱耐瘠、適應性廣、用途多等特點，不僅是重要的糧食作物，而且還是重要的經濟作物，按甘薯用途可將甘薯分為鮮食型及食品加工用型、淀粉加工用型、蔬菜用型和觀賞用型等，近年來甘薯的營養價值重新被人們認識，經濟效益顯著增加。據統計，截至2022年我國紅薯收購市場規模約為627.9億元，市場收購均價約為1.40元/kg。

近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發展至產業鏈的商機。

隨著社會經濟的快速發展，人們越來越關注自身的健康，營養價值含量高的產品具有更大的市場空間。這使得市場對紅薯淀粉的需求量逐漸上升。此外，紅薯的新鮮莖、葉和塊以及加工的副產品是具有高營養價值的飼料，在促進畜牧業發展，特別是豬的發展方面起著重要作用。

中國紅薯種植規模主要以四川、重慶、廣西、貴州等西南地區以及廣東等區域為主，這些主產區的紅薯生產規模占全國總生產規模的60%左右;南北方的紅薯生產分布沿秦嶺-淮河一線逐漸向南部和西南地區聚集。目前，我國紅薯深加工產業仍處在快速發展階段，整體行業處于序發展狀態，整體競爭格局表現為分布散、行業集中度低。總體而言，由于紅薯市場需求較大，且仍處于快速發展階段，各企業間的競爭并不明顯。目前國內紅薯企業帶動能力差，紅薯產品加工轉化率較低，高附加值產品開發利用少，與豐富的紅薯資源相比較極不相符。

從行業趨勢來看，紅薯食品行業將朝著更加多元化的方向發展。除了傳統的紅薯制品，比如紅薯干、紅薯片之外，還將推出更多新品種，比如紅薯粉、紅薯餅干、紅薯飲料等。

紅薯食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析紅薯食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘紅薯食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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