中國外賣行業發展前景 中國外賣行業市場需求分析

• 周迅 2023年10月17日 來源：互聯網 1176 76
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從網上外賣行業人均支出情況來看，隨著我國外賣行業的滲透率不斷提升，近年來我國在線外賣人均支出也隨之快速增長。據資料顯示，2022年我國在線外賣人均消費支出達789.7元，同比增長11.3%，占人均餐飲消費支出的25.4%。近年來，以餐飲外賣為代表的新業態飛速發展，外

外賣行業主要由線上平臺、店家、騎手和終端用戶四部分組成。一方的效率高、滿意度高、粘性高都會促進其他方的收益，正常運營過程中，會形成良性循環，相互促進，實現多方共贏。國家政策對外賣行業進行規范和監督，規范網絡經營行為，維護各方權益。城鎮化進程加快，居民收入水平提升 ，互聯網技術的支持，都助力外賣行業迅猛發展。

外賣行業快速發展，便利居民生活的同時，為餐飲行業注入新動能，促進餐飲行業線上線下全場景發展，吸引到更多的餐飲商家的加入，外賣已逐漸成為全時段、跨品類的消費場景。近年來，我國外賣行業的用戶規模不斷擴大，18-30歲人群是外賣行業最大的消費群體，合計占比將近六成，外賣行業已經深入到各行各業各地區的居民生活中。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國外賣行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

中國外賣行業發展前景 中國外賣行業市場需求分析

財報數據顯示今年2季度，美團騎手們共同完成訂單數目高達54億筆，較一季度的42.67億單同比增長31.6%。外賣業務為美團APP提供了高頻打開率和足夠的日活，并將商家和用戶牢牢捆綁在美團生態內。外賣訂單的增長，標志著美團基本盤進一步穩固，也顯示出競爭對手在這方面探索的失利。

第九次全國職工隊伍狀況調查結果顯示，包括貨車司機、網約車司機、快遞員、外賣配送員在內的全國新就業形態勞動者已達8400萬人。當前，新就業形態已成為勞動者就業增收的重要渠道。近日，全國總工會發布《深入推進新就業形態勞動者工會工作三年行動計劃(2023—2025年)》，對新就業形態勞動者關注的勞動收入、職業發展、社會保障、職業安全等問題作出積極回應，提出2023年至2025年累計新發展新就業形態勞動者會員1000萬人的工作目標。

現代社會正處于快速發展時期，人們生活工作壓力與日俱增，各種原因促使年輕人選擇外賣來解決自己的日常生活中瑣碎的購物需求。越來越多的人感受到了外賣服務的便捷，外賣購物需求也從餐飲美食向日常生活用品、醫藥用品、節日祝福禮品等全品類擴展，外賣配送產品日趨多元化。

隨著人們生活消費方式的變化和平臺經濟的快速發展，我國外賣市場規模持續擴大，日益成為推動餐飲行業發展的重要力量。同時，疫情的爆發，進一步促進了外賣行業的多元化發展，由原來的餐飲逐漸擴充日用品、醫療物資等多方領域，行業市場規模也隨之進一步發展。

從網上外賣行業人均支出情況來看，隨著我國外賣行業的滲透率不斷提升，近年來我國在線外賣人均支出也隨之快速增長。據資料顯示，2022年我國在線外賣人均消費支出達789.7元，同比增長11.3%，占人均餐飲消費支出的25.4%。

近年來，以餐飲外賣為代表的新業態飛速發展，外賣從業人員等大量增加。目前全國新就業形態勞動者8400萬人，其中外賣騎手數量達到1300萬人，占新就業形態勞動者總數的15%。這種靈活的就業形式創造了巨大的經濟價值和社會價值，但也不可避免地帶來了新問題、新風險。

其實，關于外賣騎手的話題已經多次引起輿論討論。此前“副處長送外賣12小時賺41元”“北大博士后為做研究送半年外賣”等均成為當時的新聞熱點，此次“大學教師送外賣”也引發了一大波刷屏，這些熱點新聞除了揭露了外賣員群體的艱難生存狀況外，也反映出外賣派送行業存在的諸多問題。從網上外賣行業企業情況來看，隨著我國外賣行業的不斷發展，市場規模的不斷擴張，吸引了大批企業入駐，加上疫情使得線下餐飲近乎停滯，大批餐飲企業紛紛往線上轉型，使得2020年我國外賣行業相關企業注冊量激增。據資料顯示，2022年我國外賣行業相關企業新增注冊量65.85萬家，同比下降32.7%。

外賣行業需要更有溫度的算法和政策。政府應該盡快出臺相關政策，從制度上規范對平臺的監督機制，助推平臺積極改進大數據算法，在數據化進程中注入人文關懷，促進算法向善;另外也要嚴格監督外賣企業為騎手繳納各類保險，保障騎手的醫療、工傷等權益，用完善的政策和法規為外賣小哥群體撐腰。

在外賣產業發展初期，配送產品以餐飲美食為主，越來越多的人感受到了外賣服務的便捷，外賣購物需求也從餐飲美食向日常生活用品、醫藥用品、節日祝福禮品等全品類擴展，外賣配送產品日趨多元化。另一方面，外賣產業為商家打通了線上銷售渠道，商家收益增多，自然愿意延長營業時間，夜間經濟的發展，使得外賣配送向全時段發展。

本報告對國內外外賣行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要外賣品牌的發展狀況，以及未來中國外賣行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。

報告還分析了外賣市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是外賣生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前外賣行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國外賣行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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