目前雞尾酒行業只占整個酒行業份額的0.12% 其市場發展空間廣闊

• 黃婷 2024年1月17日 來源：互聯網 585 33
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雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值，以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混

近日東鵬飲料1月15日通過官微宣布，推出酒精度數為8度的新品“VIVI雞尾酒”，共有柑橘、白桃以及青提三個口味，目前該新品在東鵬飲料天貓旗艦店已開售。

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值，以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

我國雞尾酒行業市場分析

傳統的雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、食用香精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成，主要以現調現飲為主，但為了方便攜帶和擴大市場，也產生了預調雞尾酒的便攜裝，比如說大家熟悉的銳澳(RIO)。

從雞尾酒品牌方面來看，在大多數消費者心中RIO可能都占據著重要的位置，主要是對于其他雞尾酒品牌來說無論是在知名度還是認可度上都與RIO存在差距，而且相對來說專門做雞尾酒的品牌也還不是很多。

而從市場發展情況來看，對比美國、日本等雞尾酒行業比較發達的國家，國內人均雞尾酒的消費量還不是很高。數據顯示，美國雞尾酒人均消費量在6.2L，日本雞尾酒人均消費量在12.6L，我國預調酒人均消費量僅為0.1L。

目前年輕人群體基數龐大，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規模高達4000億，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒，39.6%的年輕人喜歡10度左右的酒，占比最高。這表明，低度化、潮流化的酒飲，在未來能夠得到更多年輕人的青睞，尤其針對女性的市場呈增量狀態。

雞尾酒在進入中國市場后，經歷過一段時間的“爆發式”發展，主要是滿足了消費者嘗鮮式的需求，當時也吸引了很多品牌的進入，比如五糧液、匯源等都曾經推出過雞尾酒產品。

近兩年，在中國市場，預調雞尾酒作為一個細分市場，進入了快速增長期。目前市場上最主要的是百潤公司旗下的銳澳(RIO)以及百加得朗姆酒旗下的冰銳。

隨著國家經濟高速發展，科技實力增加，人們可支配收入上升，雞尾酒行業消費基礎進一步加固。同時，由于雞尾酒門檻低，資金與技術不存在壁壘，且盈利能力較高，所以也吸引了許多品牌與資本的加入，如五糧液、匯源果汁等企業推出了雞尾酒品類。

雞尾酒制作的工藝非常繁瑣。一些創新型的雞尾酒品牌開始注重酒的制作工藝。他們不僅研究酒的成分和比例，還注重酒的配制方法和調味方法。這些創新不僅能夠提高酒的口感和品質，也能夠增加酒的文化和藝術價值。

據中研產業研究院《2023-2028年雞尾酒行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

雞尾酒本就屬于小眾品類，相對于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時的氣氛和環境。但年輕人的聚會中，還有可樂、星巴克、科羅娜等能傳遞情感的飲品，這也導致雞尾酒行業的賽道越來越窄。數據顯示，目前雞尾酒行業只占整個酒行業份額的0.12%。

從雞尾酒品牌方面來看，在大多數消費者心中RIO可能都占據著重要的位置，主要是對于其他雞尾酒品牌來說無論是在知名度還是認可度上都與RIO存在差距，而且相對來說專門做雞尾酒的品牌也還不是很多。而從市場發展情況來看，對比美國、日本等雞尾酒行業比較發達的國家，國內人均雞尾酒的消費量還不是很高。數據顯示，美國雞尾酒人均消費量在6.2L，日本雞尾酒人均消費量在12.6L，我國預調酒人均消費量僅為0.1L。

未來在國民健康意識不斷加強以及消費需求不斷升級背景下，低度酒或將成為我國酒類飲品最大消費市場，而預調雞尾酒作為低度酒熱銷品類之一，其市場發展空間廣闊。

隨著智能化和數字化的快速發展，未來雞尾酒行業也將面臨數字化轉型的壓力。從餐飲管理到推廣營銷，數字化將成為雞尾酒行業發展的必然趨勢。總之,雞尾酒行業是一個充滿活力、創新和個性化的行業,其未來發展前景不可限量。

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本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。我們對雞尾酒行業進行了長期追蹤，結合我們對雞尾酒相關企業的調查研究，對我國雞尾酒行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了雞尾酒行業的前景與風險。報告揭示了雞尾酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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  2023-2028年雞尾酒行業市場深度分析及發展策略研究報告

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