核桃油行業現狀及前景分析 未來核桃油產量將會繼續保持增加態勢

• 吳澳燕 2024年4月22日 來源：互聯網 442 22
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截至2022年底，我國核桃油年產量僅為5.95萬噸，規模以上核桃油加工企業70個，核桃制油僅占整個核桃加工量的3%，與當前我國對食用植物油的現實需求相去甚遠，核桃產油潛力巨大，未來核桃油產量將會繼續保持增加態勢。

核桃是藥食兩用果實，富含脂肪、膳食纖維、蛋白質和核桃多酚。核桃仁含油量高達60%～70%，核桃多酚具有良好的抗氧化活性，可以促進腦部神經發育，有提高記憶力的功效。

我國是世界最大的核桃生產國，核桃產量占世界總產量的一半以上。核桃生長適應性廣，在全國20多個省(市、區)都有種植，其中，云南和新疆是我國最大的核桃主產區，年產量均超過100萬噸，其次是四川和陜西，4省區合計產量占全國總產量的比重超過75%。

核桃油是采用核桃仁為原料，通過壓榨工藝制成的植物油，屬于食用油。核桃油富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸，這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平，維持心血管健康。此外，核桃油中還含有大量的維生素E，這是一種強效的抗氧化劑，有助于保護人體免受自由基的損傷。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國核桃油行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

核桃林早期可以套種或兼作糧食、蔬菜、藥材、花草等其他經濟作物，林下還可以發展一些飼養業。通過長短結合、多種經營，種植核桃綜合效益顯著，深受老百姓歡迎。近年來，土地流轉、林權轉讓等相關政策的實施，使農民在林木品種選擇上有了更多余地，還可以擴大規模，實行集約化經營。生產經營大戶、龍頭企業、家庭林場、專業合作社應運而生，廣大農民發展核桃產業的熱情極大提高。

截至2021年底，我國核桃種植面積達到1.12億畝，堅果總產量540.79萬噸，居世界第一。其中，核桃實有種植面積在100萬畝以上的有云南、四川、陜西等15個省份，堅果年產量萬噸以上的有云南、新疆、四川等16個省份，它們的總產量占全國總產量的99.37%，是我國核桃的重點產區。據調查，2021年我國核桃油產量已超過10萬噸。

核桃油含90%以上的不飽和脂肪酸，其富含的α-亞麻酸在體內可合成EPA和DHA，具有降低血脂，預防心腦血管疾病的作用。此外，核桃油富含生育酚、褪黑素等活性物質，具有預防II型糖尿病、延緩衰老、改善機體功能、調節植物神經等功效。當前核桃油主要以孕婦、嬰幼兒用油為主，多被用作堅果調和油的添加油。

隨著科技的進步和研究的深入，核桃油的制取技術得到了顯著的提升，如《華北地區核桃深加工與產品升級示范》項目完成了核桃油產業化制取技術研究，全國首家核桃油系列國家標準驗證聯合實驗室的成立也推動了核桃油系列國家標準和行業標準的建立與完善。

核桃油行業現狀及前景分析

隨著我國經濟社會的發展，公眾消費結構升級、消費觀念轉變，核桃油的市場規模也在不斷擴大，呈逐年穩步增長趨勢。核桃油屬于油類市場里面較小份額市場，生產加工場地分布在新疆、甘肅、河北、河南等地區。

核桃油行業的企業類型豐富，包括食用油企業、調味品企業、中藥、西藥和生物藥廠商以及乳業公司等。這些企業通過不斷的科技創新和產品升級，推動核桃油行業的發展。例如，一些企業采用科技手段進行核桃油的現代化生產，提高產品的附加值;還有一些企業開發出了針對特定人群的核桃油產品，如孕嬰特殊人群的冷榨核桃油小包裝產品，以滿足市場的多元化需求。

海外核桃油產品在消費者認知上有品牌認知優勢，但由于包裝成本和人工成本，國外核桃油價格高于國內價格。而國內核桃油產量占優勢，且近些年增長較快。

截至2022年底，我國核桃油年產量僅為5.95萬噸，規模以上核桃油加工企業70個，核桃制油僅占整個核桃加工量的3%，與當前我國對食用植物油的現實需求相去甚遠，核桃產油潛力巨大，未來核桃油產量將會繼續保持增加態勢。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國核桃油行業深度調研及投資機會分析報告》。

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