核桃油未來發展前景預期：預計我國核桃油滲透率將進一步上升

• 郭夢 2023年8月7日 來源：互聯網 825 50
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核桃油是選取優質的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁，在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

核桃油行業現狀

核桃油是選取優質的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁，在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。核桃油營養豐富、口感清淡，易被消化吸收，是兒童發育期，女性妊娠期及產后康復的高級保健食用油。

國內目前流通的核桃油主要分為純冷榨核桃油、熱榨核桃油、農家作坊核桃油以及調和核桃油四類。橄欖油、茶油、核桃油都含有豐富的不飽和脂肪酸，含量在90%左右，不同的是核桃油以亞油酸含量居多，而橄欖油、茶油以油酸含量居多，但都對降低膽固醇、保護心腦血管作用顯著。從近年高端食用油消費情況看，中國橄欖油年消費約6萬噸，茶油年消費約67萬噸，核桃油年消費約3萬噸，目前三種高端食用油消費中以茶油消費最多，核桃油最少。

核桃樹作為我國主要的經濟作物，在優化農業生產結構，提高農民收入，推動農業經濟健康發展中發揮著重要作用。部分種植核桃林的農民，由于沒有接受專業的種植培訓，再加上種植經驗不足，導致最終種植效益并不理想，嚴重打擊了農民的生產積極性。

核桃油被廣泛應用于食品和化妝品行業，在市場上受到消費者的青睞。按照以往的經驗，核桃油的市場容量呈現一定的增長趨勢。近幾年，許多企業與進口商一起積極開發這一市場，宣傳廣告也幫助了核桃油增長。

核桃油作為醫食兩用產品，應用領域較為廣泛，有助于提升需求量：作為食用油主要供餐廳與家庭食用;作為保健品，主要產品形式有粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑等;作為藥用品主要產品形式有碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。核桃油保健作用契合了特定群體的營養需求，尤其在嬰兒、幼兒、孕婦、老年群體中受歡迎程度較高。此外，隨著量產技術水平的提升，核桃油生產成本有望下降，進而成為特定人群的選擇。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國核桃油行業供需分析及發展前景研究報告》分析

近年來，為了讓中國百姓的“油瓶子”盡可能多裝中國油，一系列鼓勵木本油料產業發展的政策措施相繼出臺。核桃作為我國木本油料種植面積之首被寄予厚望。

核桃的價值和發展潛力日益凸顯，但核桃產業卻面臨科技支撐水平低、體量大但產能不高等問題。

隨著我國經濟社會快速發展，人們生活品質的提高愿望強烈，核桃精深加工產品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會成為核桃產業發展新的增長極。

與市場對精深加工產品需求的熱度相比，我國核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。截至2023年1月，我國核桃加工業產值759億元，其中90%以上為初加工。核桃制油僅占整個核桃加工量的3%，蛋白加工占比則更低。

隨著核桃油行業開發深入，核桃油企業開發、生產、銷售質量和技術水準將直接影響到產品的受歡迎度，企業要加強質量管理，提高產品的質量，以吸引更多消費者。

根據有關部門的數據監測，未來2023年，核桃油行業的市場規模將達到1000億元，年均增長率超過15%，總體發展態勢良好，將實現質的飛躍。屆時，核桃油行業將受到越來越多的消費者青睞，其市場前景極其廣闊，擁有巨大的發展潛力。

中國核桃油行業的市場規模已經進入全球前三，僅次于美國和日本，全國核桃油產量已達到7萬噸，產量和消費量均居全球前3位。在這一段時間里，一些大型核桃油企業也因產品質量、研發成果和技術創新而受到鼓舞，為消費者提供更可靠的核桃油產品。

核桃油未來發展前景預期

預計未來幾年，中國核桃油行業將繼續保持高速增長，市場規模將進一步擴大。一方面，隨著人們對健康的重視，核桃油的消費量將不斷增加;另一方面，政府也將繼續加大對核桃油行業的投資，以提高行業的綜合競爭力。

隨著核桃油儲存技術、產業化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產量年均增速以及價格增速，預計行業年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業市場規模或達364億元。

核桃油行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析核桃油未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘核桃油行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于核桃油行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國核桃油行業供需分析及發展前景研究報告》。

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