2023核桃油行業供需分析及發展前景

• 吳亞楠 2023年10月12日 來源：互聯網 1174 76
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根據有關部門的數據監測，未來2023年，核桃油行業的市場規模將達到1000億元，年均增長率超過15%，總體發展態勢良好。

核桃的價值和發展潛力日益凸顯，近年來，為了讓中國百姓的“油瓶子”盡可能多裝中國油，一系列鼓勵木本油料產業發展的政策措施相繼出臺。核桃作為我國木本油料種植面積之首被寄予厚望。

核桃素有“樹上油庫”“植物蛋白”的美譽，是列入國家糧油安全戰略的木本油料樹種。目前核桃油產量占核桃產量的比例約為0.65%，結合國內核桃油產量以及核桃油銷售均價進行測算，我國核桃油行業市場規模呈上升趨勢。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國精煉核桃油行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

2023核桃油行業供需分析及發展前景

核桃油是采用核桃仁為原材料，經過壓榨得到的食用油。核桃含油量較高，位居木本油料植物首位，具有較高的食用和經濟價值，核桃油具有易于被消化、營養豐富、口感清淡等優點，備受居民青睞，近幾年市場需求呈現快速增長趨勢，核桃油有四種加工工藝，分別為機械壓榨工藝、預榨浸出工藝、水劑法提取工藝和超臨界CO2萃取工藝，前兩種生產工藝操作簡單，且效率較高，適合工業化生產。

國內目前流通的核桃油主要分為純冷榨核桃油、熱榨核桃油、農家作坊核桃油以及調和核桃油四類。橄欖油、茶油、核桃油都含有豐富的不飽和脂肪酸，含量在90%左右，不同的是核桃油以亞油酸含量居多，而橄欖油、茶油以油酸含量居多，但都對降低膽固醇、保護心腦血管作用顯著。從近年高端食用油消費情況看，中國橄欖油年消費約6萬噸，茶油年消費約67萬噸，核桃油年消費約3萬噸，目前三種高端食用油消費中以茶油消費最多，核桃油最少。

2021年，我國核桃種植面積近1.2億畝，產量達540.35萬噸，位列全球第一。這也意味著，我國核桃產業具備引領世界核桃種植、加工與市場的堅實基礎。

隨著我國經濟社會快速發展，人們生活品質的提高愿望強烈，核桃精深加工產品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會成為核桃產業發展新的增長極。

與市場對精深加工產品需求的熱度相比，我國核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。

2022年11月，“水代生態制取核桃油新工藝新裝備研究與應用”科技成果通過評審，核桃一次性提油效率超過90%，所提取核桃油保質期達到和超過常規食用油標準，生產成本較傳統方法降低近50%，打通了云南核桃產業鏈的“腸梗阻”。

核桃產業應篩選和推廣榨油專用品種及配套輕簡化高效栽培技術，建立中國特色的果材兼用型栽培模式，建立新疆沙漠綠洲區早實核桃宜機化、云貴高原區晚實核桃降冠促果等輕簡化高效栽培模式，以及不同立地、不同核桃品種的栽培模式，制定具有保持水土和良好生態功能的整地和密度配置方式，形成早、晚實核桃豐產樹相指標，集成優化核桃宜機輕簡化高效栽培技術體系，實現核桃產業健康可持續發展。

核桃油產品需求

核桃精深加工產品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會成為核桃產業發展新的增長極。與市場對精深加工產品需求的熱度相比，我國核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。截至2023年1月，我國核桃加工業產值759億元，其中90%以上為初加工。核桃制油僅占整個核桃加工量的3%，蛋白加工占比則更低。

隨著核桃油行業開發深入，核桃油企業開發、生產、銷售質量和技術水準將直接影響到產品的受歡迎度，企業要加強質量管理，提高產品的質量，以吸引更多消費者。

根據有關部門的數據監測，未來2023年，核桃油行業的市場規模將達到1000億元，年均增長率超過15%，總體發展態勢良好。

云南為保障核桃產業高質量發展，近年來籌集數十億元資金扶持核桃產業。今年3月，從財政投入、基地提質增效、原料收儲貼息、核桃油加工獎補、金融賦能、專業化市場建設和品牌打造等方面，制定了支持核桃產業發展的11條硬措施。同時，整合科研資源和資金項目投入核桃全產業鏈科技創新，推動核桃產業健康發展。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。精煉核桃油行業報告對中國核桃油行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了核桃油市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多核桃油行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國精煉核桃油行業供需分析及發展前景研究報告》。

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