近4成新增外賣騎手來自工人 2021快餐外賣行業發展前景預測

• 2021年4月19日 ZhouXun來源：央視財經綜合 1304 85
• 繁體

2019年，中國快遞業務從業人數已突破1000萬人，餐飲外賣員總數已突破700萬人。2020年的疫情更是加劇勞動力產業間的移動，某平臺曾公布數據：疫情期間兩個月內新增騎手58萬人，其中40%來自制造業工人。

近4成新增外賣騎手來自工人

一邊是畢業生難就業，另一邊卻是大批工廠難招人。國家統計局數據顯示，目前我國勞動人口規模近9億，這么多的勞動力都去哪了呢?快遞、外賣和網約車等互聯網服務業快速發展的當下，職場新人有了更多選擇。中國急速壯大的互聯網服務產業，如同一塊迅速膨脹的海綿，正吸納著越來越多的青壯年勞動力。

2019年，中國快遞業務從業人數已突破1000萬人，餐飲外賣員總數已突破700萬人。2020年的疫情更是加劇勞動力產業間的移動，某平臺曾公布數據：疫情期間兩個月內新增騎手58萬人，其中40%來自制造業工人。

數據顯示，2019 年中國餐飲市場規模達到4.6萬億，其中外賣產業規模為6535.7億，相較于 2018 年增長39.3%。隨著外賣大盤的增長，外賣對整體餐飲行業的滲透率已達14%，呈現持續提升趨勢。此外，生活超市、生鮮果蔬、醫療健康等非餐品訂單占比的日益提升，使得2019 年美食品類的外賣訂單量占比首次跌破九成，相較于 2017 年降低了4.1個百分點。

“萬物到家”趨勢在疫情期間也得到集中性突顯，據美團在2月發布的《2020春節宅經濟大數據》，美團外賣平臺蔬菜、肉、海鮮等食材類商品平均銷量環比增幅達 200%，口罩銷量達500多萬個，感冒清熱類中成藥達20多萬單。“想要即達”的消費理念深入用戶心智，外賣正發展成為全時段、跨品類的新零售時代不可或缺的消費場景，為餐飲、零售、醫藥等多個行業帶來新的消費紅利。

與此同時，消費者對“甜”類產品的的消費意愿增加明顯，奶茶和甜品的消費迅速增長。報告顯示，奶茶果汁訂單量增速達到了 82.8%，為訂單量前 20 位中增速最高的細分品類，隨著餐飲與零售的深度融合，奶茶果汁品類依然有較大的增長空間。

數據統計，我國外賣用戶規模已接近5億人，80后90后成外賣消費主力軍，除傳統的一日三餐外，下午茶和夜宵成為消費者點外賣的新寵。我國一、二、三線城市餐飲外賣的消費者滲透率已經達到96.31%。2020年2月，“網約配送員”正式成為新職業，納入國家職業分類目錄。

截至2020年3月，三線及以下市場外賣用戶占該地區網民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。2020年初新冠疫情進一步催化了三四線城市外賣產業的滲透，線上化渠道為三四線城市服務業提供了新的發展窗口。

截至2020年6月，我國網上外賣用戶規模達4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網民整體的43.5%;手機網上外賣用戶規模達4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機網民的43.7%。

外賣產業規模能夠持續增長還依托于當前頭部外賣平臺強大的大數據技術，依靠大數據分析和強大的運籌優化和機器學習，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環節。如今外賣正以其不可逆轉的絕對影響力，改變著與外賣休戚與共的商家、騎手以及用戶的今天和明天。外賣市場這塊蛋糕，還在日益變大。

未來，外賣品類逐漸多樣化。外賣消費主力80后、90后，對于外賣的消費場景和需求不盡相同，這就要求外賣商戶能夠針對用戶的不同消費場景需求，提供差異化的產品;正餐外賣、西餐外賣、快餐外賣、休閑餐外賣、特色菜外賣等不斷涌現，不僅僅火鍋也可以外賣，異國料理也可以外賣。未來餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態勢。

未來外賣行業將如何發展?想要了解更多關于餐飲外賣行業具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國快餐外賣行業競爭分析及發展前景預測報告》。

相關報告推薦

2020-2025年中國餐飲外賣行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國快餐外賣行業競爭分析及發展前景預測報告

  在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡