多部門完善政府豬肉儲備調節機制 確保豬肉供應和價格穩定

• 2021年6月9日 ZhouXun來源：新華網綜合 929 58
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國家發展改革委等部門近日聯合印發《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》，在原“豬糧比價”指標基礎上，增加“能繁母豬存欄量變化率”“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”預警指標。

多部門完善政府豬肉儲備調節機制

國家發展改革委等部門近日聯合印發《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》，在原“豬糧比價”指標基礎上，增加“能繁母豬存欄量變化率”“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”預警指標。同時，區分生豬價格過度下跌和過度上漲兩種情形，設立三級預警區間，并依據政府豬肉儲備的不同功能定位，分設了常規儲備和臨時儲備。預案將充分發揮政府豬肉儲備調節作為關鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅持“調高”與“調低”并重，確保豬肉供應和價格穩定。

據介紹，去年以來各地落實生豬穩產保供政策措施，全國生豬產能加快恢復，2月末，全國能繁母豬存欄量相當于2017年年末的95%，全國生豬存欄量繼續保持在4億頭以上。從大趨勢上看，豬肉供應最緊張的時期已經過去，后期供應會越來越寬松。

中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。中國豬肉生產量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養殖區域主要集中于沿江沿海地區，如長江流域、華北地區、東南沿海地區等。

據商務部監測，豬肉周批發價格已連續多周回落，從1月中旬的每公斤47.47元，下降至2月底的每公斤38.59元，短短1個多月，降幅達18.7%。在專家看來，近期生豬價格持續走低，主要適逢季節性消費淡季，考慮到生豬供應情況，今年豬肉價格總體將呈震蕩下行態勢。

據國家統計局9日公布的數據，2021年3月份，全國居民消費價格同比上漲0.4%，其中，食品價格下降0.7%，非食品價格上漲0.7%。食品中，畜肉類價格下降9.1%，影響CPI下降約0.40個百分點，其中豬肉價格下降18.4%，影響CPI下降約0.45個百分點。一季度，全國居民消費價格與去年同期持平。

近期生豬價格持續走低，主要適逢季節性消費淡季，考慮到生豬供應情況，今年豬肉價格總體將呈震蕩下行態勢。

此外，雞肉和鴨肉價格分別繼續下降8.6%和2.6%，牛肉、羊肉、雞蛋和鮮果價格均繼續上漲，漲幅在3.3%—8.2%之間;水產品和食用植物油價格分別上漲8.1%和7.5%，漲幅分別擴大2.2和1.0個百分點。

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