2021羊肉市場價格最新走勢和情況如何 羊肉行業發展現狀和前景趨勢分析

• 2021年7月7日 zengyan來源：互聯網 1036 66
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據報道稱，近日羊肉價格下跌了。看老農農怎么說：“羊肉價格變化，受豬肉價格影響不大，羊肉市場有自己的規律。現在，全國各地進入了夏季，熱辣辣的，悶熱得很，使整個人都不自在，食欲也大大減少。在如此環境之下，人們對羊肉沒了興趣，羊肉也就迎來淡季，市場對羊肉的

據報道稱，近日羊肉價格下跌了。看老農農怎么說：“羊肉價格變化，受豬肉價格影響不大，羊肉市場有自己的規律。現在，全國各地進入了夏季，熱辣辣的，悶熱得很，使整個人都不自在，食欲也大大減少。在如此環境之下，人們對羊肉沒了興趣，羊肉也就迎來淡季，市場對羊肉的需求量下降，價格也會跟著下滑。”

2021羊肉市場價格最新走勢和情況如何 羊肉行業發展現狀和前景趨勢分析

今年羊肉市場價格趨勢如何?2021年6月份活羊行情就在持續下跌中，不少羊農見狀也紛紛進行了賣羊，誰知羊販子壓價力度加大，行情繼續低迷。活羊最低已探底12.5元一斤，不過6月底時，活羊行情慢慢提價，陸續漲至13-14元一斤，優質品種漲至15元以上。

山東萊陽一羊農反饋，近期的羊羔價格明顯反彈，漲了150元左右，主要是搶購養殖的人增多。如30斤母羔原本600元一只，但如今已漲至750元一斤，公羔更是在870元一斤，但比起4月份時的1000元以上來看，價格還是偏低。而當地的寒羊串收購價為15.5元一斤，這個價格比6月好上很多。而從其他地方來看，部分地區羊羔價格還是沒漲，如大慶寒羊串，30斤母羔600元，32斤公羔760元，價格并沒有上漲;而白城地區，33斤公羔780元，38斤母羔才700元。

在市場上，羊肉批發價跌得也比較厲害，其批發均價從79元跌到今天的72.20元/公斤，比起上一天跌了0.4%。而在北京地區，羊肉批發價已探底51-53元/kg，可見其價格之低。不過預計等9月份消費旺季到來后，羊價也會理性回彈，其實國際羊肉依舊偏高，如澳洲羊肉漲至18.49澳元/kg，比起2000年大漲了175%。因此，羊農們也別太心急，從近期的補苗量增多也能看出，資本對未來羊價依舊看好。

自2018年首次在中國爆發非豬瘟以來，非洲豬瘟一直是對全球肉類貿易格局產生重要的影響。國內生豬數量的急劇減少導致中國的肉類消費轉向羊肉、牛肉和禽肉。除了非洲豬瘟，持續的經濟增長和消費者收入的增加，以及全球牛肉和羊肉供應的緊縮，都促成了中國肉類進口迅速發展的前提。全球羊肉供應緊張，冬季牧場的羊肉和羊肉價格創下歷史新高。

2019年全國羊出欄31699萬只，比2018年增加688萬只，增長2.2%;羊肉產量488萬噸，增加12萬噸，增長2.6%。四季度末全國羊存欄30072萬只，同比增加359萬只，增長1.2%。那么，未來羊肉行業市場行情如何?

圖表：2018-2019年我國肉羊進口情況

數據來源：海關總署

從進口重量及增速來看，羊肉的需求增量遠沒有牛肉那么大，增速較為平緩，2016年牛肉進口量增22.4%時，羊肉進口量還略有下滑。從2016年的22萬噸到2019年的39.23萬噸，羊肉進口量的年復合增速為21.25%。

我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。2019年羊肉產量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產性能穩步提升，羊肉的品種也不斷優化，這不僅豐富了居民膳食結構，也填補了我國羊肉產品從短期、區域到全年、全民的消費。

2020年正處于產能恢復階段的肉羊養殖業又遭遇了飼料、人力等成本的上漲，養殖戶認為利潤太低，不愿補欄。肉羊供應緊張。同樣是肉羊主要產區的內蒙古，當地養殖量的減少與草場退化有緊密的關系。從全國范圍來看，由于受生態環保壓力加大、部分主產省區禁牧面積擴大等因素影響，肉羊養殖成本上漲，小散戶退出加快，肉羊的出欄出現減少。數據顯示，2020年前三季度全國羊出欄同比減少733萬只，降幅3.4%;羊肉產量324萬噸，同比減少6萬噸。

羊肉價格跌是因為進入淡季

羊肉也是肉，也有它的消費群體，有屬于它的市場，有他的價格變化規律。漲了還是跌了還得從羊肉、肉羊市場本身來分析。所以，對于當下羊肉市場價格下跌的問題，原因只有一個，那就羊肉市場銷售進入淡季，市場需求量下滑，才導致羊肉價格下跌。業內人士分析，冬季是羊肉銷售的旺季，市場需求量大大增加，羊肉的價格就會上漲。

據了解，羊肉價格指數報告顯示，國內主要批發市場羊肉價格從2019年9月中旬開始上漲，截至2021年6月10日，羊肉平均價格為75.9元/千克，相比上周價格上漲0.4%。

國內主要批發市場羊肉產品本周價格相比上周小幅下跌。

羊胴體2021年6月10日每公斤55元，本周價格相比上周下跌5%。

去骨羊后腿2021年6月10日每公斤79元，本周價格相比上周下跌4.8%。

帶骨羊排2021年6月10日每公斤59元，本周價格相比上周下跌1.7%。

羊里脊，羊腩，羊肉片本周價格相比不同程度下跌。

截至2021年6月10日，國內主要批發市場羊肉平均價格為75.9元/千克，相比上周價格上漲0.4%。

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