夢龍被疑中外用料不同會影響口感嗎 2021冰淇淋行業市場份額分析調研報告

• 2021年8月2日 zengyan來源：互聯網 1140 73
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夢龍被疑中外用料不同會影響口感嗎?網傳信息顯示，和路雪旗下夢龍被質疑中外用料不同后，夢龍MAGNUM官微于8月1日作出回應，夢龍產品屬于其中的一類一組合型植脂冰淇淋因為夢龍產品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇

夢龍被疑中外用料不同會影響口感嗎

網傳信息顯示，和路雪旗下夢龍被質疑中外用料不同后，夢龍MAGNUM官微于8月1日作出回應，夢龍產品屬于其中的一類一組合型植脂冰淇淋因為夢龍產品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。

夢龍被質疑中外用料不同，國內版冰淇淋用植物油代替牛奶。近日，有網友在社交平臺透露，#夢龍#國內版的冰淇淋外面那層巧克力和其它地區的應該一樣，都是來自比利時的可可脂;但國內版里面包的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉

目前，中國人均消費冰淇淋2.5公斤，日本人均消費是中國的4倍，瑞典是中國的6倍，美國是中國的9倍。既然人均低，消費頻次低，行業就更需提升單價。

當下，冰淇淋產業的升級主要聚焦在兩大方向：一是產品升級，幾乎所有品牌都在做產品升級，產品升級的主要方向是高端化與健康化;二是營銷升級，近兩年，除了網紅品牌為行業帶來了耳目一新的營銷模式外，傳統品牌也開始通過新營銷方式來轉變品牌形象，使品牌更契合當下年輕人的審美與訴求。而在升級的過程中，產品品質的提升，附加成本的增加，讓“漲價”成為一個最直觀的表現。

雪糕產品的門檻較低，同質化程度比較高，因此不少網紅產品的發展呈現出短平快的特點，在很短時間內可以獲得很高的利潤，但高端化維持能力并不強，火爆周期基本只能維持一兩年的時間。

2021冰淇淋行業市場份額分析調研報告

當前，我國雪糕行業分為三大陣營：以和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯為代表的外資品牌;蒙牛、伊利、光明等國產品牌;區域性老牌冰淇淋企業以及大量中小型地方民營企業。

數據顯示，我國冰激凌市場規模近幾年增長迅速。2018年我國冰激凌市場規模為1241億元，2020年已經增至1470億元。預計2021年我國冰激凌市場規模將達到1600億元，依然保持世界第一的市場規模。近日，“雪糕起步價漲至2元”的話題引發了眾多網友的共鳴，并迅速登上微博熱搜。單價超過5元的產品比比皆是，其中不少“網紅”雪糕更是接近20元。

雪糕為何越來越貴?隨著國內經濟的飛速發展，人均消費力不斷提升，5毛一根老冰棍的時代已經遠去，如今的雪糕走起了中端(單價在3～10元)、高端(單價超過10元)路線。雪糕價格飆升帶給消費者的感觸則更加明顯。以鐘薛高、中街1946等為代表的品牌，其天貓旗艦店銷售的產品客單價多在150元左右。今年4月，鐘薛高上新的“杏余年”，一份280g，且只以套餐形式售賣，目前搭配一份240g“和你酪酪”的組合價格為154元，額外再搭配4片其他口味片狀雪糕的價格為216元。其實，冰淇淋漲價早有預兆。此前，已多有關于冰淇淋原材料價格上漲的報道。業內人士透露，從2018年至2020年，牛奶、淡奶油的價格上漲80%左右，預計2021年還會上漲。原材料價格的上漲，成為冰淇淋、雪糕等冰品普遍漲價的根本原因。

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