中國畜牧業行業現狀及發展前景分析

• 2021年10月27日 HaoChenChong來源：互聯網 1093 70
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畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產活動。

中國畜牧業行業現狀及發展前景分析

畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產活動。區別于自給自足家畜飼養，畜牧業的主要特點是集中化、規模化、并以營利為生產目的。

2020年，我國肉、蛋、奶產量分別為7748萬噸、3468萬噸和3530萬噸，肉、蛋產量繼續保持世界首位，奶類產量位居世界第四位;2020年全國畜牧業總產值破4萬億元，達40266.67億元，同比增幅21.78%，占農業總產值的比重達29.2%。2019年，全國人均肉類、禽蛋、牛奶占有量分別達到55.5公斤、23.7公斤、22.9公斤。畜牧業已經成為實施鄉村振興戰略的重要抓手、農村的重要支柱產業和農牧民增收的有效途徑。

2021年，7月29日，根據國家統計局公布，上半年我國畜牧業生產穩定增長，全國豬牛羊禽肉產量4291萬噸，比上年同期增加802萬噸，增長23.0%。豬肉產量快速增長，牛羊禽肉產量穩定增長，禽蛋產量有所下降，牛奶產量保持較快增長。

生豬存欄：

上半年末，我國生豬存欄43911萬頭，比去年同期增加9915萬頭，增長29.2%，比去年底增長8.0%，比一季度末增長5.6%，已經超過2018年末的存欄量。

第一季度生豬存欄增加945萬頭，第二季度生豬存欄增加2316萬頭，第二季度比第一季度增加1371萬頭，增長145.1%。

能繁母豬存欄：

上半年末，我國能繁殖母豬存欄4564萬頭，比去年同期增加934萬頭，增長25.7%，比去年年底增長9.7%，比一季度末增長5.7%，已經超過2017年末的存欄量。

第一季度能繁母豬存欄增加157萬頭，第二季度能繁母豬存欄增加246萬頭，第二季度比第一季度增加89萬頭，增長56.7%。

生豬出欄：

上半年，我國生豬出欄33742萬頭，比上年同期增加8639萬頭，增長34.4%;豬肉產量2715萬噸，增加717萬噸，同比增長35.9%，均已經超過2019年上半年的出欄量和產量。

牛羊禽肉、牛奶產量穩定增加，禽蛋產量有所下降

上半年，我國禽肉產量1075萬噸，增加59萬噸，增長5.8%。

上半年，我國禽蛋產量1557萬噸，減少66萬噸，下降4.1%，主要是受去年禽蛋價格低迷、飼料成本上漲等影響，蛋雞養殖效益整體虧損，今年部分養殖戶選擇退養或縮減養殖規模。

上半年，全國牛肉產量291萬噸，比上年同期增加13萬噸，增長4.5%;羊肉產量210萬噸，增加13萬噸，增長6.8%;牛奶產量1540萬噸，增加109萬噸，增長7.6%。

有關人士預測，隨著未來我國對農業現代化的支持，畜牧業現代化水平提高下，我國畜牧業效率提升，隨著國內經濟的平穩發展，行業總產值將恢復增長，及至2024年超過3.2萬億元。

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